8 Junho de 2020
Variedade: Pinot Gigio
Álcool: 12,5 %
Maturação: sem passagem por madeira
Origem: Friuli – Itália
Preço: Euros 12
Onde encontrar: Não disponível no Brasil
Vinícola fundada por Dorino Livon em 1964 com a filosofia de elaborar vinhos de alta qualidade, já em 2008 os filhos Valdeo e Tonino assumem a frente da vinícola e promovem um agressivo programa de expansão, adquirindo terras no Borgo Salcetino localizado na Toscana, no coração do Chianti Classico e da Fattoria Colsanto, na Úmbria, no município de Bevagna (PG) na área DOCG Montefalco, e finalmente a antiga Locanda Villa Chiopris também no Friuli. Hoje os dois irmãos continuam gerenciando as 4 vinícolas mas já contando com a ajuda da terceira geração formada por Rosella, Matteo e Francesca. A Livon elabora hoje três linhas de vinhos: A Collio com 11 rótulos, a Cru com 9 rótulos, e a Grand Cru com 6 rótulos.
Vinho de cor palha indo para dourado, brilhante. Olfativamente muito limpo trazendo melão, mineral como pedra molhada, grafite, e leve cítrico sem presença de terciários. Na boca, alta acidez, seco, corpo médio, estruturado, final fresco mineral e com desaque para as frutas amarelas maduras. Considerando ser um vinho da linha de entrada devo admitir que é um belíssimo exemplar ainda mais por já ter 10 anos de vida mantendo a integridade de frutas, e muita mineralidade, enfim um vinho direto de alta qualidade e que aguentaria ainda mais tempo em garrafa. Adoraria provar um Cru ou um Grand Cru com guarda ainda maior.
Avaliação 3