Tive o prazer de rever o Paul depois de dois anos e meio em almoço organizado pela Grand Cru para a apresentação de sua nova linha de vinhos com o selo Cobos. A atual pirâmide de rótulos, balizada por preço, iniciava com os Felinos, sua linha de entrada a R$ 135, a seguir Crocodrilo a R$ 270, depois Bramare, e finalmente Cobos a R$ 3.700. Dentro da linha Bramare existiam duas faixas de preço a primeira com vinhos por volta dos R$ 460 e a segunda a R$ 1.100. Com o lançamento da nova linha Vinculum, o rotulo Bramare fica apenas com os vinhos da faixa mais barata enquanto os mais caros mudam de nome para Vinculum junto a dois vinhos lançados hoje (Chardonnay, e Malbec ) que serão comercializados a R$ 700. Nosso evento iniciou com uma curta apresentação de Alexandre Bratt CEO da Grand Cru seguido por José Gimenes CEO da Viña Cobos e pelo próprio Paul Hobbs. Paul nos informou que o Brasil é hoje seu terceiro mais importante país importador dos vinhos da linha Cobos, nos confidenciou também que este ano termina a construção de sua estrutura de hospitalidade na vinícola para explorar o mercado de turismo do vinho.
Durante nosso almoço tivemos a oportunidade de provar 4 vinhos a saber:
Viña Cobos Vinculum Chardonnay 2020 – Elaborado com uvas do vale de Uco, Los Chacales, com passagem de 12 meses em barricas francesas sendo 20% novas – Dourado ainda com ligeiro reflexo esverdeado. Nariz amplo, marcado por abacaxi maduro, flores brancas, ervas secas, toques de avelã e mineralidade. Na boca alta acidez, seco, cremoso, pontinha de álcool, retrogosto trazendo chocolate branco, brioche e frutas secas. Um vinho cremoso, refrescante, e muito agradável. R$ 770
Viña Cobos Vinculum Malbec 2018 – Elaborado com uvas do Vale de Uco e de Lujan de Cuyo com passagem de 18 meses por barricas francesas sendo 37% novas. – Violáceo extra tinto com reflexos azulados, sem halo. Olfativamente lembrando cereja ervas frescas, chocolate, especiarias, flores escuras e toque de baunilha. Na boca ótima acidez, seco, taninos resolvidos, bom corpo, retrogosto frutado com boa tensão. Vinho interessante, pois mistura uvas do vale de Uco que tem estilo mais austero como os vinhos europeus, e uvas de Lujan de Cuyo que trazem mais dulçor de frutas no estilo novo mundo. R$ 770
Viña Cobos Chañares Estate Cabernet Franc 2018 –Elaborado com uvas do vale de Uco com passagem de 18 meses por barricas francesas sendo 54% novas. – Rubi com reflexos violáceos, alta concentração, sem halo. Frutas negras, canela, maçã verde, tomilho, toque mineral, grafite, e leve floral. Na boca ótima acidez, seco, taninos finos ainda presentes, corpo médio, retrogosto mineral, e sanguíneo com leve tabaco. Tomei a safra 2016 em novembro de 2019 e senti desta vez menos presença de madeira o que deixou o vinho ainda mais gostoso dentro de seu estilo mais austero e vertical, foi meu favorito. R$ 1.200
Viña Cobos Chacañes Estate Malbec 2018 – Elaborado com uvas do Vale de Uco com passagem de 18 meses por barricas francesas sendo 53% de primeiro uso. – Rubi, extra tinto, sem halo. Frutas vermelhas maduras, mineral, ervas aromáticas, tomilho, alcaçuz e leve salgadinho. Ótima acidez, taninos empoeirados, corpo médio, final de boca frutado e fresco confirmando o alcaçuz. Um Malbec da nova geração que traz mais frescor e presença de taninos, belo vinho pedindo mais tempo de garrafa. R$ 1.200
Parabéns a Grand Cru e a Paul que completam este ano 14 anos de parceria
Grand Cru – Site www.grandcru.com.br – Fone 0800 777 8558