Foi um prazer encontrar novamente com o premiado enólogo português Paulo Nunes, que comanda a Casa da Passarella, no Dão, desde 2008. Na última vez que nos encontramos foi em 2018 quando tivemos tempo para bater um bom papo. https://tommasinovinho.com.br/2018/04/19/casa-passarella-um-show-de-qualidade
No disputado evento da semana passada não tive a oportunidade de me alongar nas conversas e saber das novidades pois a casa estava cheia, mas valeu a pena por poder degustar grande parte de seu portfólio. Vamos aos vinhos provados:
Casa da Passarella O Fugitivo Brut Natural. -R$ 657
Somontes Encruzado 2020 – R$ 222
Albanico Reserva Branco2020 – R$ 269
O Fugitivo branco em Curtimenta 2017 – R$ 775
Vila Oliveira primeira edição branco – R$ 1.392
A Descoberta Rosé 2019 – R$150
Somontes Vinha das Dualhas 2014 – R$ 226
Albanico Reserva Tinto 2018 – R$ 269
O Oenologo Vinhas Velhas 2018 – R$ 513
O Fugitivo Bastardo 2018 – R$ 775
O Fugitivo Vinhas Centenárias 2016 – R$ 775
Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2012 – R$ 1.118
Villa Oliveira Touriga Nacional 2015 – R$ 1.115
Como apreciador dos vinhos do Paulo Nunes acho difícil não gostar de algum pois são vinhos que mesmo com grande diferença de preços entre eles, mantem uma assinatura, e estilo único que tanto agrada a mim e muitos consumidores. Portanto vou apenas tecer rápidos comentários sobre meus favoritos por faixa de preço:
Começo com o espumante Fugitivo com estilo único aromas de jaca e levedura e muito vibrante.
Nos brancos de baixo custo me agradou o Albanico Reserva, vinho vertical bem refrescante.
Nos brancos de alto custo O Villa Oliveira 1ª Edição, se mostrou complexo no nariz e nervoso e mineral na boca.
Nos tintos devo destacar o O Oenólogo Vinhas Velhas pelo seu perfeito balanço de boca.
O Fugitivo Vinhas Centenárias por suas ampla camada de aromas e tripé correto de boca, e que foi meu favorito do painel junto ao Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas um vinho mais intenso, senhoril, complexo e cremoso sem perder o frescor.
Para terminar o encontro Paulo Nunes ainda abriu 3 vinhos surpresa trazidos na mala: O Villa Oliveira Vinha do Provincio 2019, O Fugitivo Pinot Noir 2019, e o Villa Oliveira Vinha Centenária Pai D’Aviz 2017 este último que mais me agradou.
Aproveito para parabeniza o Paulo pelo prêmio de “Melhor Enólogo de 2019”, concedido pela Revista de Vinhos de Portugal, aproveitando para também agradecer ao Orlando por organizar este delicioso encontro.
Premium – Site www.premiumwines.com.br – Fone (011) 2574-8303
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