O tema da Wine Street para este mês foi a branca Aligoté que possui apenas 6,5% dos vinhedos da região da Borgonha sendo apenas plantada em pequenas áreas com menor potencial e prestigio do que a branca Chardonnay ou a tinta Pinot Noir, No passado ela tinha maior representatividade mas caiu em esquecimento com o evento da filoxera. A Aligoté possui apenas uma denominação de origem própria, a Bourgogne Aligoté AOC que permite a utilização de 100% da mesma ou a mescla com a Chardonnay no máximo 15% desta última, sendo seus melhore vinhos elaborados na região de Bouzeron localizada ao norte da Côte Chalonnaise. Pelo fato de ser uma uva com amadurecimento precoce se adapta bem em regiões com clima mais frio, e isto fez com que ela se desse bem fora da França em países como a Rússia, Bulgária, Ucrânia e Romênia.
A Aligoté gera vinho bem aromáticos com alta acidez, menor porcentagem de álcool e muito minerais, por conta disto é muito utilizada na elaboração de espumantes, quanto a seus vinhos tranquilos os produtores recomendam seus vinhos como de consumo rápido o que para mim não faz muito senso pois a acidez lhe proporciona vida longa. Vamos aos vinhos degustados.
Bougogne Aligote Domaine Taupenot-Merme 2018 varietal 100% Aligoté – França/Morey Saint-Denis com 13% de álcool importado pela Cellar – Dourado indo para âmbar, brilhante. Pêssego, oxidativo, terroso, abacaxi maduro, e maça cozida. Na boca, seco, alta acidez, longo, retrogosto com pêssego, cereais e toque oxidativo, leve amargor final. Um vinho seco, mineral, mas sem muitos predicados. – Minha Nota 88,5 – Nota média do grupo 88,6
Bougogne Aligote Hudelot-Noellat 2019 – Varietal 100% Aligoté – França/Chambolle-Musigny com 13% de álcool importado pela Clarets – Dourado brilhante. Mineral, ervas aromáticas, oxidativo, floral e pera. Ótima acidez, seco, leve tanicidade, encorpado, final frutado e mineral. Um vinho mais estruturado com bom balanço de boca. – Minha Nota 89,8 – Nota média do grupo 89,8
Bougogne Aligote Domaine Gachot-Monot 2018 – França/Nuits Saint George – 12.5% de álcool, importado pela Govin. Dourado brilhante. Mel, pêssego, mineral, flores brancas. leve redução, Ótima acidez, seco, corpo médio, leve tanicidade, final de boca cítrico. Um vinho simples, honesto, fresco e equilibrado– Minha Nota 91,5 – Nota média do grupo 90,2.
Bougogne Aligote Clair Obscur 2019 – França/Corpeau – com 14% de álcool. Importado pela Cave Leman. – Dourado intenso, brilhante. Olfativamente trazendo guaraná, abacaxi maduro, tostado e lácteo. Na boca ótima acidez estruturado, longo, leve tanino, final de boca com destilado lembrando whisky, e leve tostado. Vinho complexo, fresco e vibrante. – Minha Nota 92,0 – Nota média do grupo 90,7
Bougogne Aligote Fanny Sabre 2018 – França/Pommard com 12.5% de álcool importado pela Wines for U – Palha brilhante. Mineral, pedra molhada, goiaba branca, e pêssego verde. Alta acidez, seco, leve tanicidade, final de boca com abacaxi fresco. Vinho correto menos estruturado, mas bem agradável. – Minha Nota 91,0– Nota média do grupo 90,0
Bougogne Aligote Sylvain Langoureau 2019 – França/Saint-Aubin com 13.3% de álcool importado pela Cellar. Palha brilhante. No nariz presença de aromas cítricos pera, maça, herbáceos e mineral. Na boca, alta acidez, corpo médio, persistência média para ampla e final salino, fresco e herbáceo. Vinho estruturado bem seco gastronômico – Minha Nota 91,0 – Nota média do grupo 89,8
Bougogne Aligote Domaine Paul Pillot 2019 – França/Chassagne-Montrachet com 12.5% de álcool importado pela Clarets. Palha brilhante. Olfativamente com muitas camadas, mineral, cereal, terroso, cítrico, abacaxi, pêssego complexo. Um vinho elegante complexo e prazeroso. – Minha Nota 93,0– Nota média do grupo 91,6, pera madura e tostado. Na boca alta acidez, seco, leve tanicidade, limpo, longo, final de boca
Domaine De Villaine Bouzeron 2019 – França/Bouzeron com 14% de álcool – Palha brilhante. Boa complexidade olfativa com presença de pêssego maduro, abacaxi, leve lácteo, pólvora, e toque herbáceo. Na boca alta acidez, estruturado, encorpado, e untuoso, final frutado, muito agradável. Lembra demais os Chardonnay da região. – Minha Nota 92,0– Nota média do grupo 90,9.
Minha classificação para os vinhos: 1ª Domaine Paul Pillot 2019, 2º De Villaine Bouzeron 2019, 3º Clair Obscur 2019, 4º Domaine Gachot-Monot 2018, 5º Fanny Sabre 2018, 6º Hudelot-Noellat 2019, 7º Sylvain Langoureau 2019, 8º Domaine Taupenot-Merme 2018
Classificação do Grupo: 1ª Domaine Paul Pillot 2019, 2º De Villaine Bouzeron 2019, 3º Clair Obscur 2019, 4º Domaine Gachot-Monot 2018, 5º Fanny Sabre 2018, 6º Hudelot-Noellat 2019, 7º Sylvain Langoureau 2019, 8º Domaine Taupenot-Merme 2018
Interessante: Foi a primeira vez que minha classificação ficou igual a média do grupo.
Os favoritos de cada degustador:
Domaine Paul Pillot 2019 – Alessandro 92pts, Altman 91pts, Joubert 89pts, Kel 93pts, e Walter Tomasi 93pts
Clair Obscur 2019 – Marcio 91,5pts, Calabro 92pts
Fanny Sabre 2018 – João Luiz 91pts
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