Produtor – Testalonga
Safra 2021
Uvas – Varietal 100% Chenin Blanc
Origem: Swartland – África do Sul
Álcool: 12,5 %
Preço: R$ 420,00
Importador: Wines4u
HISTORIA
Depois de muitos anos produzindo vinhos para outras vinícolas, Craig e Carla Hawkins fundaram a Testalonga em Swartland, África do Sul no ano de 2008. Antes disto só para citar dois exemplos Craig passou pela vinícola Matassa com Tom Lubbe em Roussilon, na Capriades no Loire e com Dirk Niepoort em Portugal.
VINHEDOS
A vinícola conta com 11 hectares de vinhedos plantados em solos graníticos de Paardeberg ou em xisto. De outro lado também compram uvas de agricultores com quem trabalham em estreita colaboração. Sendo tanto os próprios como os de 3º plantados dentro do conceito de agricultura orgânica.
PRODUÇAO E GUARDA
Os vinhos são elaborados com o mínimo de manipulação possível – nos anos bons é tão simples como colher, prensar, esperar, observar e engarrafar sem nada adicionado em qualquer fase. A colheita de frutas orgânicas de alta qualidade e feita manualmente, seguida de prensagem com cachos inteiros, fermentos naturais, sem aditivos, engarrafamento sem filtração, fermentado e maturado em fouldres antigos por 4 meses. A busca é a de elaborar vinhos com baixos níveis de álcool e sabores precisos, intensos, mas ao mesmo tempo delicados.
Notas de degustação
Palha verdeal brilhante. Olfativamente complexo, trazendo flores brancas, frutas amarelas, casca de limão siciliano, pólvora, e brisa do mar. Na boca um vinho com muita tensão, alta acidez, picante, boa estrutura, persistência longa e final muito refrescante. Um vinho vertical de boa complexidade com grande potencial de guarda
Pontuação: 3,5
#CheninBlanc #Testalonga #Wines4u #SouthAfrica