Produtor – Markus Huber
Safra 2020
Uvas – Varietal 100% Gruner Veltliner
Origem: Traisental – Áustria
Álcool: 13 %
Preço: R$ 750,00
Importador: Weinhaus Exzellenz
HISTÓRIA
Nascido na décima geração de uma pequena família vitivinícola, Markus já trabalhava na vinha juntamente com o seu avô, seu pai e sua mãe desde os três anos de idade. Depois de sua aprendizagem na Áustria, fui vinificar duas colheitas na África do Sul antes de, em 2000, se dedicar inteiramente à tarefa de transformar a propriedade de quatro hectares dos pais numa verdadeira adega
VINHEDOS
A vinícola possui 60 hectares de vinhedos todos eles seguindo os princípios da agricultura orgânica sendo 70% de uva Gruner Veltliner, 20% de Riesling, 5% de Pinot Noir, e 5% de outras variedades. Os solos são ricos em calcário com presença de ferro e manganês. O clima é marcado pelos ventos frios dos Alpes que se encontram com as correntes de ar quente do Vale do Danubio o que conduz a a diferenças extremas entre as temperaturas diárias e noturnas o que favorece o desenvolvimento e manutenção dos aromas na uva gerando vinhos incrivelmente aromáticos.
A VARIEDADE
A casta de uva mais importante da Áustria, a Grüner Veltliner alcançou reconhecimento e popularidade mundial no final do século passado. É uma variedade fértil e por isso requer regulação de rendimento.
PRODUÇAO E GUARDA
Processo de produção tradicional com seleção das melhores uvas maduras, processo de esmagamento; contato com a pele por 18 horas; pressionado; fermentado e armazenado em barricas de madeira de acácia 100% tradicional; Batonage por 8 meses
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Dourado, brilhante com nuances esverdeadas. Olfativamente complexo com aromas de maça cozida, pera madura, flores escuras, mel, humus, ervas aromáticas e tabaco. Na boca boa acidez, encorpado, suculento, longo, picante final mineral. Um jovem Gruner que vai brilhar ainda mais com tempo de garrafa. Um dos melhores Gruner que tomei até hoje.
Avaliação 4
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