Para mais um encontro da Wine Street decidimos conhecer os vinhos elaborados pelo casal Michelini e Muffato em sua Compañia Uruguaya de Vinos de Mar, um projeto de Gerardo Michelini, sua esposa, Andrea Mufatto e Manuel, filho mais velho do casal.
Vinos de Mar Sauvignon Blanc 2021 – Com passagem de 24 meses por foudres de carvalho austríaco e italiano, e 9,5 % de álcool – Palha brilhante. Nariz marcado por aromas herbáceos como alecrim, notas florais, mineralidade, e ligeira redução. Na boca acidez cortante, seco, leve quase aguado, corpo curto retrogosto com aspargos e pólvora. Um branco delicado elegante e refrescante. – Minha Nota 90.
Vinos de Mar Albariño 2021 – Fermentado em concreto e foudres de carvalho italiano por 8 meses e 12 % de álcool – Dourado brilhante. Pêssego fresco, herbáceo, cítrico, floral, e leve redução. Na boca acidez cortante, leve tanicidade, corpo médio retrogosto mais cítrico. Um branco gastronômico. – Minha Nota 89
Vinos de Mar Albariño Sierra de Las Palmas 2020 – Com passagem 16 meses em foudres e 13,2 % de álcool –Palha com reflexos esverdeados. Olfativamente mais reduzido que os anteriores, cítrico, mineral, pedra molhada, e leve tosta. Na boca picante com certa agulha, acidez intensa, corpo médio para amplo, estruturado, retrogosto trazendo incenso e salinidade. Um branco superior com mais fruta, muita textura e ótimo balanço de boca – Minha Nota 92
Vinos de Mar Pinot Noir Maldonado 2021- Com passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês da Borgonha e 12% de álcool. – Rubi indo para granada. Nariz marcado pelas cerejas maduras, pitanga, ervas aromáticas, e especiarias. Na boca acidez correta, corpo médio, taninos resolvidos, leve, elegante, final frutado e terroso. Vinho leve fácil de beber para consumo mais rápido. – Minha Nota 88,5
Vinos de Mar Pinot Noir Las Palmas 2021. – Fermentação espontânea com cachos inteiros e passagem de 6 meses em barricas francesas da Borgonha., com 11% de álcool. – Rubi indo para granada, sem halo de evolução. Nariz com cereja e framboesa, flores escuras, cravo, e ervas secas. Na boca acidez média, taninos presentes polidos, bom corpo, persistência longa, retrogosto com cereja e couro e toque salino. Um Pinot vertical com muita com personalidade- Minha Nota 90,5
Vinos de Mar Tannat Maldonado 2021 – Fermentação com 50% de cachos inteiros, passagem de 8 meses em barricas de carvalho francês, e 11,8% de álcool. Rubi extra tinto, sem halo. Nariz com frutas negras azedas, fosforo, pedra britada, ervas aromáticas e tinta nanquim. Na bocaalta acidez taninos finos presentes, corpo médio, boa textura, final de boa frutado e fluido. Um Tannat mais leve e fresco – Minha Nota 90
#Michelini #MicheliniIMufatto #VinhosdoUruguay #SauvignonBlanc #Albarino #PinotNoir #VinosdeMar #Tannat #NovoMundo