Produtor – Prats e Symington
Uvas – Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e outras
Safra – 2011
Origem – Douro Portugal
Álcool – 14 %
Preço – R$ 295
Onde encontrar – Mistral
HISTÓRIA – Foi no ano de1999 que a família Symington e Bruno Prats, ex-proprietário do Château Cos d’Estournel , decidiram fazer um Joint Venture visando produzir vinhos de alta gama na região do Douro. Para tornar este novo projeto uma realidade foi concluída a aquisição da Quinta Roriz pertencente a tradicional família Van Zeller que pertencia à família van Zeller desde 1815. Já no ano seguinte a parceria lança o primeiro vinho do projeto, o Chryseia 2000, que obteve reconhecimento mundial rapidamente. O rótulo Prazo de Roriz , tema deste post já era produzido antes da aquisição da propriedade pela Prats & Symington e continua sendo produzido até hoje.
A PRODUÇÃO E GUARDA – Todas as uvas são colhidas manualmente e passam por triagem dupla antes de serem esmagadas. A fermentação e controlada, o mosto passa por cubas de aço inoxidável, onde a fermentação alcoólica é induzida por leveduras selecionadas, daí o vinho passa por uma extração e maceração suaves para evitar o excesso de taninos. A maturação ocorre pela passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros de segundo uso.
VINHEDOS – A Quinta de Roriz possui uma área total de 95,7 hectares, dos quais 42 hectares são plantados com vinhedos. O restante do terreno possui vegetação mediterrânica e afloramentos rochosos. Solo e rochoso predominantemente Xisto contendo resíduos de estanho e ouro provenientes de antigas minas da região. As variedades plantadas são: Touriga Nacional 28 ha, Touriga Franca 17 ha, Tinta Barroca 4 ha, Tinta Roriz 2 ha.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO –Rubi, extra tinto com leve halo de evolução. Olfativamente complexo com aromas que lembram cereja, e framboesa, especiarias doces, violetas, toque balsâmico notas lácteas e muita mineralidade Na boca tripe acidez taninos e álcool em perfeita harmonia, textura cremosa, persistência longa, final de boca sedosa, e elegante apesar de seu alto teor de álcool, Um vinho muito bem elaborado, um verdadeiro exemplo de vinho com ótima relação de custo-benefício.
Avaliação – 4
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