Esta semana atendi ao convite da Wine of Chile e Movi para evento de apresentação de vinhos chilenos denominado “Site Matters “. Esta e a segunda edição do encontro no Brasil e que tem a proposta de distinguir as diferenças de cada origem, a identidade regional, e a diversidade de suas denominações. O projeto nasceu da inquietação do MOVI em substituir o conceito Size Matters por Site Matters dando mais importância às pequenas localidade do que as grande e conhecidas. O grupo organizou duas Master Classes, a primeira, que foi a que eu atendi, com 2 blocos, o primeiro tendo como tema Raízes – Roots and Old Wine e o segundo Estilo – Signature & Classic.
O tema Raizes apresentou vinhos com uvas provenientes de vinhas antigas e de pequenos vinhedos cultivados sem irrigação, vamos aos 4 vinhos provados
Las Veletas Gran Reserva 2025 elaborado com a uva Pais da região de San Javier no Maule. Sem passagem por madeira e 13 % de álcool. Violáceo, média intensidade, sem halo olfativamente trazendo floral lembrando violetas, frutas vermelhas como morango, ervas aromáticas, terroso com presença de redução. Na boca com acidez cortante, picante, corpo médio para amplo acima do que espera desta variedade, e retrogosto com jaboticaba e toque terroso.
PS Garcia El Maiten 2023 elaborado com uva Mouvedre da região de Itata. Passagem de 23 meses em barricas francesas e 13,5 de álcool. Rubi, média concentração sem halo. No nariz forte presença de redução, pólvora, couro, ameixa preta, toque seivoso e tostado. Na boca acidez cortante, taninos ainda bem presentes, bom corpo, retrogosto trazendo frutas negras e alcaçuz. Um vinho mais rústico e gastronômico.
Odfjell Zippora Ensamblaje 2021 elaborado com uvas Carignan, Carménère, Tannat, Tempranillo, Petite Sirah e Cabernet Sauvignon da região de Cauquenes. Passagem de dois anos em barricas francesas usadas de 500L e 18% em esferas de concreto com 14,5% de álcool – Violáceo, extra tinto, sem halo. Nariz complexo com cereja no licor, ervas aromáticas, especiarias, chá mate, pedra britada, e café. Na boca alta acidez, taninos finos ainda rascantes, potente, estruturado, ponta de álcool, mas com bom balanço de boca, persistência longa final de boca confirmando o nariz. Um vinho que pede guarda.
Garage Wines Bagual 2019 Elaborado com uvas Carignan, Garnacha,e Mataró da região de Caliboro no Maule. Passagem de 12 meses em barris de segundo e terceiro uso com 14,5% de álcool Rubi, extra tinto, leve halo. Nariz com frutas vermelhas maduras, chocolate, notas florais, ervas frescas e leve tostado e toque terroso. Na boca alta acidez, taninos finos ainda presentes, bom corpo e final de boca frutado e refrescante. Um vinho vertical e direto.
Agora vamos conhecer os 4 vinhos do tema Estilo de regiões que construíram a reputação internacional dos vinhos do Chile
Dogma Prime El Aromo 2020 Elaborado com uvas Chardonnay da região de Maule. Passagem de 6 meses em barricas francesas com 13,5% de álcool. Palha com reflexos esverdeados. Nariz complexo trazendo goiaba, maracujá, aspargos, flores brancas, toque lácteo, especiarias doces e leve baunilha. Na boca vertical, acidez cortante, corpo médio, persistência longa, retrogosto cítrico, mineral e leve salgado. Um vinho com personalidade própria e muita tensão, adorei
Artesano 2021 Elaborado com uvas Carmenere da região de Cachapoal. Passagem de 24 meses em barricas e 14,5% de álcool. Rubi, alta concentração, sem halo. Nariz marcado por frutas vermelhas cozidas, louro, pimentão, toque lácteo. Na boca, alta acidez, taninos macios, mas ainda presentes, bom corpo final de boca com geleia de fruta e leve amargor.
Pircas Perez Cruz 2022 Elaborado com uvas Cabernet Sauvignon da região de Maipo. Passagem de 14 meses em barricas francesas com 14% de álcool. Rubi, média concentração, sem halo. Nariz complexo pétalas de rosas, frutas vermelhas maduras, fosforo, terroso chocolate amargo, alecrim, mineral, pimenta e tabaco. Na boca, tripe acidez, taninos e álcool em harmonia, textura macia, retrogosto frutado. Um cabernet elegante e delicado.
Laura Hartwig Edicion de Famillia 2021 Elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot e Cabernet Franc da região de Colchagua. Passagem de 24 meses por barricas francesas de primeiro uso com 14% de álcool Rubi indo para granada, leve halo de evolução. Nariz com cereja no licor, pimenta do reino, coco queimado, especiarias, ervas aromáticas e leve tabaco. Na boca, alta acidez, taninos sedosos ainda presentes, corpo médio retrogosto confirmando a cereja e a presença delicada de terciários. Um vinho clássico pedindo guarda.
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