Ontem tive o prazer de participar da “Live” de lançamento mundial do vinho Catena Malbec Rosé 2020, e para nossa surpresa o evento foi organizado exclusivamente para o Brasil. ? Logicamente a pergunta porque só no Brasil foi logo feita e a resposta foi inesperada. O Ciro Lila foi quem solicitou a Nicolas Catena para elaborar um rosé pois o potencial de mercado era muito grande. Todos sabem da forte amizade entre dois e o resultada dela foi o que provamos ontem com a presença da mídia especializada além de Ciro e sua equipe, de Silvina, Ken Silverio, e do enólogo Ernesto(Nesti) Bajda representando a Catena. Nesti nos informou que as diretrizes dadas por Nicolas foram o de elaborar um vinho refrescante mas que também fosse gastronômico, o vinho já vinha sendo estudado pela equipe Catena a alguns anos e o melhor resultado foi o que fez co-fermentação com 90% de Malbec dos vinhedos de Agrelo, 5% de Garnacha do vinhedo Angelica, e 5% de Syrah dos vinhedos de Altamira, com uso de leveduras indígenas e rápida passagem por barricas usadas pelo Chardonnay. Para esta primeira safra de 2020 foram elaboradas 10 mil garrafas. Vamos às minhas impressões sobre o vinho: Rosé avermelhado não muito denso, brilhante. Olfativamente com frutas vermelhas frescas como morango, acerola, flores brancas e certa mineralidade. Na boca, picante, vibrante, seco, alta acidez, bom corpo, pontinha de álcool e delicada tanicidade, final fresco, frutado com ligeira amêndoa. Um vinho que certamente atingiu as expectativas do “boss” e que me surpreendeu pela boa acidez, não muito comum para esta variedade, confirmada como natural por Nesti, e que suportou bem os 13,5% de álcool e a boa estrutura deste vinho. Preço de lançamento R$ 184. A degustação do vinho foi acompanhada por uma deliciosa tábua de frios da Grazing Table & Co, e encerrada com Nesti cantando uma música tradicional da Eslovênia. Enfim uma hora de muita descontração festejando o lançamento deste novo vinho da família Catena. Saúde.
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