O adeus de Darcy Miolo
Darcy Miolo nos deixou neste domingo, mas deixou também muitos exemplos: a simplicidade de ser, a vontade e determinação de realizar, a boa vontade de ajudar aos outros, o apreço Leia mais… »
Autor: Walter Tommasi
Enocultura um bom caminho para quem quer aprender sobre vinho
A Enocultura representa no Brasil a WSET – Wine & Spirits Education Trust , principal organização internacional na área de educação em vinhos e destilados. A matriz brasileira conta com Leia mais… »
Semana do Riesling é com a Vin Dame e um pouco mais
Michael Schutte é um verdadeiro amante desta maravilhosa casta alemã e a uns três anos atrás idealizou a campanha “Semana do Riesling” que teve como objetivo dar mais visibilidade a Leia mais… »
Tapiz = Finesse
Na última 6ª feira participei de uma “Live” que teve como objetivo a apresentação dos vinhos da Tapiz que estão de volta ao mercado brasileiro novamente, agora pelas mãos da Leia mais… »
Os Abatidos 167 Emerich Knoll Loibner Smaragd 1998
5 de Dezembro 2020 Variedade: Gruner Veltliner Álcool: 12% Vinificação: Utilização de leveduras indígenas, fermentação de 10 a 20 dias em inox com temperatura controlada Maturação: sem uso de madeira Leia mais… »
Os Abatidos 166 – Lima e Mayer Reserva
5 de Dezembro 2020 Variedade: Alicante Bouchet, Syrah, e Petit Verdot Álcool: 15% Vinificação: Em cubas inox e lagares, com controle de temperatura. Maceração prolongada. Maturação: 18 meses em barricas Leia mais… »
Sereníssima degusta brancos portugueses de boa estirpe.
No último dia 28 de Novembro realizamos mais uma degustação de nossa confraria Sereníssima dentro do esquema virtual mas com distribuição de amostras de 100 ml de cada vinho escolhido Leia mais… »
Os Abatidos 165 – Flaccianello 2006. Entre os meus dois favoritos da Toscana
3 de Dezembro 2020 Variedade: Sangiovese Álcool: 15% Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, maceração em tanques de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática em barricas Maturação: 24 meses em Leia mais… »
Paul Mas a força do Languedoc
O Languedoc sempre foi conhecido como produtor de vinhos básicos de mesa elaborados em grandes volumes com a variedade Carignan, sendo vendido na maioria das vezes a granel para consumidores Leia mais… »
Os Abatidos 164 – Peter Lauer Cremant 91
1 de Dezembro 2020 Variedade: Riesling Álcool: 10,5% Vinificação: Os vinhos são vinificados segundo processos tradicionais e fermentados espontaneamente sem leveduras geneticamente modificadas ou de criação. As mesmas provêm dos Leia mais… »