Tapiz = Finesse
Na última 6ª feira participei de uma “Live” que teve como objetivo a apresentação dos vinhos da Tapiz que estão de volta ao mercado brasileiro novamente, agora pelas mãos da Leia mais… »
Autor: Walter Tommasi
Os Abatidos 167 Emerich Knoll Loibner Smaragd 1998
5 de Dezembro 2020 Variedade: Gruner Veltliner Álcool: 12% Vinificação: Utilização de leveduras indígenas, fermentação de 10 a 20 dias em inox com temperatura controlada Maturação: sem uso de madeira Leia mais… »
Os Abatidos 166 – Lima e Mayer Reserva
5 de Dezembro 2020 Variedade: Alicante Bouchet, Syrah, e Petit Verdot Álcool: 15% Vinificação: Em cubas inox e lagares, com controle de temperatura. Maceração prolongada. Maturação: 18 meses em barricas Leia mais… »
Sereníssima degusta brancos portugueses de boa estirpe.
No último dia 28 de Novembro realizamos mais uma degustação de nossa confraria Sereníssima dentro do esquema virtual mas com distribuição de amostras de 100 ml de cada vinho escolhido Leia mais… »
Os Abatidos 165 – Flaccianello 2006. Entre os meus dois favoritos da Toscana
3 de Dezembro 2020 Variedade: Sangiovese Álcool: 15% Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, maceração em tanques de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática em barricas Maturação: 24 meses em Leia mais… »
Paul Mas a força do Languedoc
O Languedoc sempre foi conhecido como produtor de vinhos básicos de mesa elaborados em grandes volumes com a variedade Carignan, sendo vendido na maioria das vezes a granel para consumidores Leia mais… »
Os Abatidos 164 – Peter Lauer Cremant 91
1 de Dezembro 2020 Variedade: Riesling Álcool: 10,5% Vinificação: Os vinhos são vinificados segundo processos tradicionais e fermentados espontaneamente sem leveduras geneticamente modificadas ou de criação. As mesmas provêm dos Leia mais… »
Wine Street degusta vinhos Laranja
O tema da degustação deste mês foi “Vinhos Laranja” que por ser mais restrito em termos de oferta levantou alta expectativa dos participantes. O processo de vinificação é antiquíssimo e Leia mais… »
Um Bordeaux argentino: Cheval des Andes
Uma joint venture de muito sucesso é o que posso afirmar sobre o Cheval des Andes, nascido da união da Terrazas de los Andes e do produtor de um dos Leia mais… »
Os Abatidos 163 – Lapeyre Jurançon Sec 2016
22 de Novembro 2020 Variedade: Gros Manseng Álcool: 13% Vinificação: As uvas são colhidas manualmente quando maduras mas sempre evitando a sobrematuração, os bagos são rompidos antes da prensagem, passando Leia mais… »