Vinhos, gastronomia e coisas boas da vida.
6 de Janeiro de 2021 Variedade: Barbera Álcool: 13 % Vinificação: Colheita manual. Oito dias de maceração e transferido para tanques de aço inoxidável para afinar durante 6 meses. Faz Leia mais… »
3 de Janeiro de 2021 Variedade: Castelão Álcool: 12,5 % Vinificação: Uvas colhidas mecanicamente no pico de maturidade e colocadas em tanques de aço inoxidável, onde passaram por fermentação alcoólica Leia mais… »
31 Dezembro 2020 Variedade: Riesling Álcool: 12% Maturação: sem passagem por madeira Origem: Rheingau – Alemanha A história desta vinícola começa em 1464 quando Johann Langwerth Simmern recebe 8 hectares Leia mais… »
28 de Dezembro de 2020 Variedade: Pinot Grigio Álcool: 13% Vinificação: Maceração de 8 horas em cuba de inox a 10 ° C. Após a trasfega e clarificação se faz Leia mais… »
23 de Dezembro 2020 Variedade: 50% Viognier 20% Chardonnay 20% Vermentino 10% Pecorino Álcool: 13% Vinificação: Fermentação natural Maturação: sem uso de madeira Origem: 4 regiões da Itália Tudo iniciou Leia mais… »
5 de Dezembro 2020 Variedade: Gruner Veltliner Álcool: 12% Vinificação: Utilização de leveduras indígenas, fermentação de 10 a 20 dias em inox com temperatura controlada Maturação: sem uso de madeira Leia mais… »
5 de Dezembro 2020 Variedade: Alicante Bouchet, Syrah, e Petit Verdot Álcool: 15% Vinificação: Em cubas inox e lagares, com controle de temperatura. Maceração prolongada. Maturação: 18 meses em barricas Leia mais… »
3 de Dezembro 2020 Variedade: Sangiovese Álcool: 15% Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, maceração em tanques de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática em barricas Maturação: 24 meses em Leia mais… »
1 de Dezembro 2020 Variedade: Riesling Álcool: 10,5% Vinificação: Os vinhos são vinificados segundo processos tradicionais e fermentados espontaneamente sem leveduras geneticamente modificadas ou de criação. As mesmas provêm dos Leia mais… »
22 de Novembro 2020 Variedade: Gros Manseng Álcool: 13% Vinificação: As uvas são colhidas manualmente quando maduras mas sempre evitando a sobrematuração, os bagos são rompidos antes da prensagem, passando Leia mais… »