Produtor – Domaine Guiberteau
Uvas –Chenin Blanc
Safra – 2018
Origem – Loire – França
Álcool – 13%
Preço – 50 Euros na Europa não disponível no Brasil
Onde encontrar – Importadora Glou Glou traz outros vinhos deste produtor
HISTÓRIA – A família Guiberteau cultiva uvas na região de Saumur a 4 gerações mas o foco da família sempre foi mais a agricultura em geral e as uvas no passado eram vendidas para cooperativas locais. A grande mudança ocorreu em 1996 quando Romain Guiberteau assume a propriedade e decide focar mais na vinificação e engarrafamento de vinhos próprios. Ele decide adotar as práticas da agricultura orgânica e da vinificação de mínima intervenção seguindo os passos de Nady Foucault do Clos Rougeard. Sua fama se consolida a partir de 2010 com a produção de excepcionais Chenin Blanc e Cabernet Franc elaborados com uvas de Breze. Hoje é reconhecido como um produtor cult ao lado dos melhores da região.
A PRODUÇÃO E GUARDA – As uvas são colhidas manualmente com seleção rigorosa dos cachos. A prensagem e lenta e delicada realizada com os com cachos inteiros, A fermentação alcoólica é realizada com leveduras indígenas e a malolática ocorre naturalmente. A elevage e realizada com tempo sobre as borras finas, e a guarda leva cerca de 9 a 12 meses em barricas usadas e foudres
VINHEDOS – O produtor possui 17 hectares de terras, sendo 14,5 de vinhedos dos quais 8 de Chenin e 6,5 de Cabernet Franc. Os vinhedos utilizados para a produção deste vinho foram plantados em 2003 em solo arenoso e siltoso sobre um leito rochoso de calcário relativamente macio.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO – Amarelo palha claro, brilhante. Olfativamente complexo, mas fortemente marcado por notas minerais, calcário, frutas cítricas, maçã verde leve alecrim e mel. Na boca acidez cortante, corpo médio, bem seco, textura cremosa, persistência longa, vinho profundo com retrogosto confirmando o olfativo. Um dos grandes Chenin que tive o prazer de tomar fico imaginando como será o ícone da casa, o Breze
Avaliação – 4
@RomainGuiberteau @GlouGlou #Saumur #Loire #CheninBlanc #BaixaIntervencao #VindeFrance #ClosdeGuichaux #DomaineGuiberteau #VelhoMundo #Wine #Vino #Vinho