Quando falamos sobre vinhos brancos, os varietais que nos vem em mente são a Chardonay e a Sauvignon Blanc que coincidentemente são os mais vendidos no mundo, mas logo atrás encontramos o Pinot Grigio uma uva nativa da região da Borgonha na França, mas que deve seu sucesso comercial aos produtores italianos que inundaram o mercado norte americano sendo acolhidos de braços abertos. Um dos segredos deste sucesso foi o fato dos italianos optarem por vinificar uvas de colheita precoce privilegiando assim a acidez e o frescor diferentemente dos vinhos franceses. Na Itália eles são elaborados em 3 regiões a saber: Veneto – Vinhos mais descompromissados, leves, frutados e fáceis de beber, Trentino- Vinhos com alta mineralidade, e maior estrutura, e finalmente Friuli – Com vinhos mais gastronômicos e complexos. E foi destas regiões que tive o prazer de degustar 6 exemplares da safra 2025 em uma Master Class organizada pelo consórcio Vini delle Venezie .
Albino Armani – Do Trentino – Palha com reflexos esverdeados. Nariz com boa complexidade, maça verde, pera, ervas aromáticas, flores brancas e toque seivoso. Na boca acidez correta, leve, elegante, cremoso corpo médio, retrogosto com frutas brancas e toque salino. Vinho com boa estrutura, harmonioso e elegante.
Diligo Anna Spinato – Do Veneto – Palha com reflexos esverdeados claros, bem brilhante. No nariz mineral, ervas aromáticas, maça verde, talco, e brisa do mar. Na boca acidez cortante, vibrante, bom corpo, persistência longa, final com textura marcante e retrogosto mineral e salino. Vinho explosivo, com acidez intensa, direto e vertical.
San Osvaldo Montelvini – Do Veneto – Palha com reflexos esverdeados e ligeiro gás carbônico. Nariz com casca de limão toque herbáceo, maça e peras maduras. Na boca, alta acidez, corpo médio, retrogosto herbáceo com leve amargor. Um vinho mais leve e fresco.
Bidoli– Do Friuli – Palha indo para dourado. Nariz complexo trazendo, forte presença de frutas cítricas, pera, maçã e pêssegos, lírio, pedra molhada e toque redutivo. Na boca alta acidez, seco, leve tanicidade, corpo médio para amplo, retrogosto bem mineral. Um vinho mais estruturado e aromaticamente mais complexo.
Lamarca – Do Veneto – Palha brilhante. Nariz com grama cortada, toque cítrico, pera madura, notas florais e uva fresca. Na boca alta acidez, leve tanicidade, corpo médio e final frutado e sápido. Um vinho leve fluido e com bom potencial gastronômico.
Bosco del Merlo Ramato – Do Friuli, Cor acobreada brilhante. Nariz complexo e bem diferente dos anteriores trazendo frutas vermelhas como morango, pera madura, flores silvestres, e mineral. Na boca acidez correta presença mais intensa de taninos, corpo médio para amplo, estruturado, mas harmonioso. Um vinho seco, elegante com muita textura e persistência longa.
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