Foi muito gostoso reencontrar o amigo Alberto Zuccardi em jantar no delicioso restaurante Miya do chef Flávio Miyamura, organizado pela Grand Cru nesta sua recente visita ao Brasil para participar da edição deste ano da Prowine, desta vez veio acompanhado de seu filho Miguel que é responsável pela área de azeites da empresa. Para quem não conhece José Alberto Zuccardi, ele é uma lenda viva do vinho argentino por ter liderado a transformação de uma vinícola comum para uma referência mundial de vinhos de altíssima qualidade como foi o caso do Finca Piedra Infinita Gravascal 2021 que tivemos o prazer de tomar junto a outros 4 exemplares.
O início do encontro teve a apresentação de Miguel para seu Azeite Arauco, uma variedade típica e histórica da Argentina com aroma de folhas de tomate, grama cortada e uma textura cremosa com acidez vibrante. Na sequência a apresentação dos vinhos passou para Alberto quando provamos os seguintes vinhos:
Zuccardi Q Chardonnay – Vinho com aromas de frutas brancas como maçã e pera , notas florais e damasco ,boca com acidez cortante, estruturado, ponta de álcool e retrogosto confirmando as frutas e com toque de baunilha. R$ 230
Zuccardi Botánico Chardonnay – Vinho mais radical, olfativamente com muita mineralidade, pedra molhada, erva doce, giz e, grapefruit sem presença de madeira, Na boca, acidez cortante, vibrante, nervoso, com final salino. R$ 1.000
Zuccardi Poligonos Gualtallary Malbec – Vinho de cor violáceo extra tinto, olfativamente trazendo frutas negras frescas como amora, azeitona verde, alecrim, giz e leve tostado. Na boca alta acidez, taninos finos presentes, corpo médio para amplo. Retrogosto frutado e mineral. Um vinho vertical e austero R$1.350
Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal – Vinho complexo com intenso floral, violetas e rosas, frutas negras frescas como mirtilos e amoras, chocolate amargo, pedra molhada, e grafite, sem presença de madeira. Na boca tripé acidez, taninos e álcool em perfeita harmonia, corpo médio, persistência longa retrogosto confirmando as frutas negras frescas e o mineral. Um vinho elegante fino, sápido. R$ 3.700
Zuccardi Malamado Soleria vinho fortificado elaborado com a uva torrentes na linha dos vinhos do porto. De cor âmbar com nariz marcado por uva passa, ameixa seca, tâmaras, notas florais, mel, e toque oxidativo. Na boca alta acidez, picante, potente e que apesar do dulçor, a alta acidez o equilibra deixando o refrescante e vibrante. R$ 250
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