14 de Junho
de 2019
de 2019
Variedade: Romorantin
Origem: Loire
França
França
Produtor: Domaine
Philippe Tessier
Philippe Tessier
Onde
encontrar – Não disponível no Brasil
encontrar – Não disponível no Brasil
Preço: 45 USD em restaurante nos EUA
Pequena vinícola familiar fundada em 1961 por
Roger Tessier possui 24 hectares de vinhedos dos quais alguns muito antigos de
até 90 anos de idade. Philippe assumiu a vinícola em 1981 e reforçou ainda mais
a postura de utilizar a agricultura tradicional, seguindo os preceitos básicos
da cultura orgânica, sem uso de pesticidas e químicos. Ele diz que um vinho
deve ser a expressão do lugar de onde vem, refletir as condições climáticas do
ano, assim como respeitar o meio ambiente. Philippe diz que o vinho deve dar
prazer, mas também ser saudável, vivo, e acima de tudo, ser natural. O vinho
provado é o top de linha da variedade Romorantin deste produtor, é elaborado
com uvas de vinhedos de 40 a 90 anos de idade. Seu segundo vinho é o Les Sables
que apenas tem como diferencial a idade dos vinhedos que vão de 20 a 40 anos, e
finalmente seu terceiro vinho é o Cour Cheverny básico com uvas de vinhedos até
20 anos. Este vinho provado ocorreu em uma ocasião muito especial o que pode
até ter alterado minha avaliação, mas posso dizer que foi o melhor branco que
tomei nos últimos meses, muita mineralidade, flores brancas, frutas de caroço
como pêssego, toque oxidativo e defumado. Na boca muita estrutura com perfeito
balanço entre acidez e álcool que deixou o vinho sedoso e deliciosamente
prazeroso, final de boca confirmando o olfativo. A parte ruim fa história e que
não consigo achar uma segunda garrafa dele para comprar pois pretendia dividir
o mesmo com meus amigos do vinho.
Roger Tessier possui 24 hectares de vinhedos dos quais alguns muito antigos de
até 90 anos de idade. Philippe assumiu a vinícola em 1981 e reforçou ainda mais
a postura de utilizar a agricultura tradicional, seguindo os preceitos básicos
da cultura orgânica, sem uso de pesticidas e químicos. Ele diz que um vinho
deve ser a expressão do lugar de onde vem, refletir as condições climáticas do
ano, assim como respeitar o meio ambiente. Philippe diz que o vinho deve dar
prazer, mas também ser saudável, vivo, e acima de tudo, ser natural. O vinho
provado é o top de linha da variedade Romorantin deste produtor, é elaborado
com uvas de vinhedos de 40 a 90 anos de idade. Seu segundo vinho é o Les Sables
que apenas tem como diferencial a idade dos vinhedos que vão de 20 a 40 anos, e
finalmente seu terceiro vinho é o Cour Cheverny básico com uvas de vinhedos até
20 anos. Este vinho provado ocorreu em uma ocasião muito especial o que pode
até ter alterado minha avaliação, mas posso dizer que foi o melhor branco que
tomei nos últimos meses, muita mineralidade, flores brancas, frutas de caroço
como pêssego, toque oxidativo e defumado. Na boca muita estrutura com perfeito
balanço entre acidez e álcool que deixou o vinho sedoso e deliciosamente
prazeroso, final de boca confirmando o olfativo. A parte ruim fa história e que
não consigo achar uma segunda garrafa dele para comprar pois pretendia dividir
o mesmo com meus amigos do vinho.
Avaliação 5