Poca gente sabe que até a metade do século XIX, o vinho feito com a uva Nebbiolo na região de Barolo era doce e ligeiramente frisante. A grande mudança ocorreu 1830 pelas mãos da nobreza e o trabalho de enólogos franceses contratados para transformar o vinho local no hoje denominado o rei dos vinhos, o vinho dos reis. Coube a Giulia Colbert Falletti a última Marquesa de Barolo a ação de contratar o enólogo francês Louis Oudart para este desafio de utilizar as técnicas de vinificação de Bordeaux, e foi ela que apresentou seu novo vinho à corte do Rei Carlo Alberto da Saboia. O rei ficou tão encantado que comprou propriedades na região para produzir seu próprio Barolo. Daí nasceu o famoso título de “vinho dos reis”. Hoje o vinho é produzido em 11 comunas sendo 5 as principais: 1) La Morra marcado pela elegância, aromas florais, macios na boca, 2) Barolo tendo como característica o equilíbrio e complexidade. 3) Castiglione Falletto com seu estilo equilibrado, mas mais estruturado. 4) Serralunga d’Alba, por sua potência, austeridade e longevidade.5) Monforte d’Alba, por sua grande estrutura, densidade, taninos potentes e alta acidez. As 6 comunas menores e pouco conhecidas: Verduno, Novello, Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Roddi, e Cherasco. Vamos agora conhecer os detalhes dos vinhos provados
1 – Pio Cesare 2006 – Varietal 100% Nebbiolo da comuna de Barolo, com 14,5 % de álcool e passagem de 30 meses sendo 70% em tonneaux , e 30% em barricas francesas – Rubi, extra tinto, leve halo. Complexo, marcado por frutas negras frescas, pétalas de rosa, alcatrão, azeitonas, toque terroso, alcaçuz e baunilha. Na boca tripe acidez, taninos e álcool em perfeita harmonia, leve, corpo médio, persistência longa, textura sedosa, retrogosto confirmando as frutas e o alcaçuz. Um vinho maduro, elegante, redondo na janela certa de consumo – Minha Nota 92 – Nota média do Grupo 91,2 – R$ 1.590 na Mistral Trazido por Luiz
2 – Flori Araldica 2021 – Varietal 100% Nebbiolo da comuna de La Morra, com 14 % de álcool e passagem de 18 meses em tonéis de carvalho da Eslavônia – Rubi, ralo, leve halo. Marcado por cereja azeda, violetas, especiarias doces, toque terroso, trufas e leve tostado. Na boca acidez, média, taninos finos presentes, corpo médio, longo, retrogosto trazendo de volta as cerejas e o terroso. Um vinho com boa estrutura, elegante, desenhado para ser consumido desde jovem. – Minha Nota 91,5 – Nota média do Grupo 90,2– R$ 500 na Grand Cru Trazido por Paulo
3 – La Tartuffaia Giulia Negri 2011 – Varietal 100% Nebbiolo da comuna de La Morra com 14,5 % de álcool e passagem de 24 meses em grandes botti da Eslavônia – Rubi, extra tinto, leve halo. Nariz nos remetendo para aromas de frutas negras maduras, erva doce, ferrugem, chá preto notas florais, gás, e terra molhada. Na boca alta acidez, taninos rascantes, corpo e persistência média, retrogosto frutado com amargor. Um vinho com estilo tradicionalista, mas ainda mostrando arestas. – Minha Nota 88,5 – Nota média do Grupo 89 – R$ 627 na Cellar. Trazido por Marcio
4 – San Carlo Dezzani 2018 – Varietal 100% Nebbiolo da comuna de Monferrato, com 14 % de álcool e passagem de 36 meses em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia– Violáceo, média concentração, leve halo. Nariz com cereja madura com leve evolução, toque herbáceo lembrando louro, violetas secas, especiarias doces e tostado. Na boca alta acidez, taninos ainda bem presentes, estruturado, alcoólico, retrogosto com forte predominância de terciários, Um vinho maduro, mas desequilibrado – Minha Nota 88 – Nota média do Grupo 88,1– R$ 350 na Evino Trazido por Beto
5 – Fontanafredda 2015 – Varietal 100% Nebbiolo da comuna de Serralunga D’Alba com 14 % de álcool e passagem de 32 meses em grandes barris da eslavônia e França – Violáceo, extra tinto, sem halo. Olfativamente frutado, cereja, pétalas de rosas, terroso, couro e café. Na boca, alta acidez, taninos finos ainda presentes, corpo médio para amplo, retrogosto confirmando a cereja e o terroso. Um vinho jovem pedindo mais tempo em garrafa com perfil mais austero. – Minha Nota 90 – Nota média do Grupo 90,3 – R$ 460 na Superadega Trazido por W Tommasi
6 – Riva del Bric Paolo Conterno 2009 – Varietal 100% Nebbiolo da comuna de Monforte D’Alba com 14 % de álcool e passagem de 36 meses em botti de carvalho francês – Rubi indo para granada, alta concentração, leve halo. Nariz com notas florais intensas, especiarias, trufas, couro, chocolate amargo, e sottobosco. Na boca acidez correta, taninos polidos, corpo médio para amplo, persistência longa retrogosto frutado com presença de cogumelos. Um vinho correto e agradável – Minha Nota 91 – Nota média do Grupo 89,7 – USD 59 nos EUA Trazido por Pagliari
7 – Beni di Batasiolo 2013 – Varietal 100% Nebbiolo da comuna de La Morra com 13,5% de álcool e passagem de 24 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia – Rubi, média concentração, leve halo. Nariz com frutas negras com ligeira evolução, violetas, tabaco, terroso, estrebaria e alcaçuz. Na boca acidez correta taninos ainda presentes, encorpado, álcool ok, final de boca com predominância de terciários. Outro vinho correto, mas sem grandes predicados. – Minha Nota 90 – Nota média do Grupo 89,5 R$ 450 na Wine Trazido por Altman
CLACIFICAÇÃO DO GRUPO
1º Lugar – Pio Cesare 2006 – Nota 91,2
2º lugar – Fontanafredda 2015 – Nota 90,3
3º lugar– Flori Araldica 2021 – Nota 90,3
4º lugar – Riva del Bric Paolo Conterno 2009 – Nota 89,7
5º Lugar – Beni di Batasiolo 2013 – Nota 89,5
6º Lugar – La Tartuffaia Giulia Negri 2011 – Nota 89
7º Lugar – San Carlo Dezzani 2018 – Nota 88,3
8º Lugar – Costanti 2018 – Nota 88,1
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