Produtor – Viña Errazuriz
Safra 2005
Uvas – Varietal 100% Shiraz
Origem: Aconcagua- Chile
Álcool: 14 %
Preço: R$ 100,00 para Shiraz Reserva Estate Series
Importador: Grand Cru
História
Don Maximiano Errázuriz fundou sua vinícola em 1870, e já desde os primeiros passos foi pioneiro, pois em vez de comprar terras próximas a Santiago onde todos implantavam seus projetos foi para a região do Vale do Aconcágua. Mais recentemente em 1983 já sob o comando de Eduardo Chadwick e dando continuidade à visão de Don Maximiano de produzir vinhos de qualidade revolucionou o vinho chileno. Divulgando seus produtos no mundo sem medo de enfrentar os grandes nomes da vinicultura mundial. A primeira coisa a fazer foi de ir para Bordéus onde estudou Enologia com Emile Peinaud, pai da viticultura francesa. Já em 2004 inspirado no Julgamento de Paris de 1976 Eduardo decidiu realizar em Berlim, liderada por Steven Spurrier, uma degustação as cegas de seus vinhos contra ícones de bordeaux e da toscana. Os jurados mais respeitados da Europa provaram safras históricas o resultado foi surpreendente. Dos vinhos de sua autoria (Viñedo Chadwick e Seña) obtiveram o primeiro e o segundo lugar e o Don Maximiano ficou entre os dez melhores vinhos do mundo. A degustação de Berlim tornou-se um marco para os vinhos do novo mundo.
Vinhedos
A vinícola conta com 2.500 hectares de vinhedos cuidadosamente irrigados por gotejamento. Mais de 2 mil hectares destes vinhedos pertencem à família a mais de cem anos
Processo e Guarda
As uvas deste vinho foram vindimadas manualmente, levadas para a adega, onde foram desengaçadas, moídas e depositadas em tanques de aço inoxidável para fermentação. Posteriormente, 75% do vinho passou por 7 meses em barricas
Notas de degustação
Granada, alta concentração, halo de evolução. Olfativamente maduro com frutas negras com ligeira evolução, flores escuras, especiarias doces, chocolate, pimenta do reino e toque de madeira bem integrada. Na boca tripé acidez, taninos e álcool muito equilibrado, bom corpo longo, suculento, final de boca frutado e sedoso. Um tremendo custo-benefício.
OBS: O vinho provado da safra 2005 era um Errazuriz Reserva busquei na importadora e no site da empresa os detalhes de produção e preço, mas o que encontrei foi Syrah elaborado na região central de Aconcagua que hoje é vendido a R$100 denominado Errazuriz Estate Reserva Shiraz. Os outros Shiraz elaborados por eles são o Las Pizzaras e o Las Cumbre ambos de vinhedos localizados em Aconcagua Costa vendidos acima de R$ 800. Vou me informar de mais detalhes com o produtor pois se o vinho tomado for o mesmo vendido hoje é para comprar de caixa pois durou maravilhosamente bem por 18 anos.
Pontuação: 3,5
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