Produtor – Daniel Twardowski
Uvas – Pinot Noir
Safra – 2018
Origem – Mosel – Alemanha
Álcool – 12,5%
Importadora: Sem importadora no Brasil
Preço: Euros 89
HISTÓRIA
Pequena vinícola fundada em 2011 por Daniel Twardowski, É a primeira propriedade no Mosel em mais de um século a se concentrar exclusivamente na produção de vinho tinto, e mais do que isto, um Pinot dentro dos padrões borgonheses. Twardowski entrou no mundo dos vinhos pela primeira vez como um comerciante de vinhos finos, um especialista da Borgonha. Ele usou as conexões profundas que construiu na Borgonha para obter material de vinhas de primeira qualidade, de Clos de la Roche, Richebourg e Romanée St. Ele começou a plantar seu Pinot Noir em 2006 no Hofberg,
VINHEDOS
O Ardoise é o principal vinho de Twardowski. É um Pinot Noir “Grand Cru” de um único vinhedo, proveniente de um pequeno terreno de 3 hectares dentro do Grand Cru Hofberg que gera uma produção anual de 4.000 garrafas
PRODUÇÃO E GUARDA
Twardowski emprega técnicas da Borgonha na adega, o que significa a inclusão de 30% de engaços, uma extração mais delicada e matizada do que é comum para a maioria dos Pinot alemães. Guarda provavelmente nos melhores barris usados na Alemanha para vinho tinto, provenientes de nomes como RDC, Leroy e Rousseau.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Granada, ralo, leve halo. Nariz marcado por cereja madura, morango, ervas aromáticas, couro, grafite, defumado e toque mineral, Na boca, tripé álcool, acidez, e taninos já em harmonia, com textura vibrante e retrogosto frutado e mineral. Um Pinot elegante, fresco, delicado, valeu a experiência.
Avaliação 3,5
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