Produtor – Cantina Sociale di Gattinara
Uvas – Nebbiolo
Safra – 1967
Origem – Piemonte – Itália
Álcool – 13 %
Preço Euros 70 para safras antigas na Itália
Importador – Sem importador no Brasil
HISTÓRIA
Cooperativa fundada em 1908 e que hoje conta com 15 hectares de vinhedos e cerca de 40 associados. Uma Cooperativa que garantiu sua longa existência sobrevivendo aos grandes conflitos mundiais, aos períodos de retrocesso e de grandes dificuldades que se sucederam neste século, mas que esteve sempre presente nos momentos em que escolhas importantes mudaram a face da viticultura desta pequena região.
VINHEDOS
Seus 15 hectares estão localizados em uma pequena zona montanhosa a província de Vercelli, situadas a uma altitude de 300/500 metros acima do nível do mar, onde alguns dos melhores vinhos de Itália sempre foram produzidos em termos de qualidade, delicadeza e harmonia. São as Terras de Nebbiolo, vinha a partir da qual se elaboram vinhos que se prestam ao envelhecimento, tintos encorpados e longevos que sabem casar habilmente com pratos tradicionais locais
PRODUÇÃO E GUARDA
Caracterizada por uma maturação tardia, as uvas são cultivadas no sistema Guyot em solos predominantemente rochosos e calcários. O clima é ameno e os vinhedos são protegidos ao norte pela cadeia alpina, enquanto ao sul estão abertos às influências quentes e úmidas provenientes do Mar da Ligúria. A colheita ocorre em outubro. Na adega o mosto, após uma suave prensagem inicial, amadurece e estagia 36 meses em botes de madeira.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Granada média concentração, halo de evolução intenso. Olfativamente austero trazendo violetas secas, ameixa preta seca, cereja com evolução, sottobosco, especiarias, terroso e agradável tostado. Na boca acidez cortante, taninos finos resolvidos, coro médio para amplo, persistência longa, final de boca sanguíneo e senhoril. Por se tratar de região que produz Nebbiolos mais leves e elegantes me impressionou o potencial de guarda deste Gattinara. Surpreendentemente potável, que experiência agradável.
Avaliação – 3
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