Mais e mais temos escutado falar sobre os vinhos elaborados com uvas de vinhedos secanos. Esse costume também chamado de dry farming, busca explorar a adaptabilidade das videiras em regiões que normalmente tem falta água e a irrigação artificial não é utilizada , e suas vinhas dependem exclusivamente das chuvas e da umidade natural do solo para seu desenvolvimento. Itata no Chile e um dos locais que mais se elabora vinhos com uvas assim citadas. A Serenissima escolheu esse tema para nosso encontro, vamos aos vinhos degustados.
Vinho 1 De Martino Gallardia
Região Itata – Chile
Produtor De Martino
Safra 2022
Variedades Cinsault
Álcool 13 %
Maturação Sem passagem por madeira com tempo em tanque de aço
Preço R$ 130
Onde encontrar Angeloni
Confrade Walter Fonseca
Granada, ralo, sem halo. Nariz trazendo aroma de pitanga, frutas vermelhas frescas, floral e ervas aromáticas. Na boca acidez correta, taninos rascantes, coro médio, final picante marcado por ervas. Um bom vinho mas ainda com arestas. Minha Classificação 5º com 88,5 pts. Classificação do Grupo 6º
Vinho 2 Pandolfi Price Larkum
Região Itata – Chile
Produtor Pandolfi Price
Safra 2016
Variedades Syrah
Álcool 15%
Maturação Fermentado e mantido com as lias por 24 meses em tanques de aço
Preço R$ 325
Importador Cellar
Confrade João Luiz
Granada, intenso, halo de evolução. Olfativamente mais floral, frutas negras maduras, pimenta do reino, e toque de couro. Na boca ótima acidez, taninos presentes, encorpado ponta de álcool, ótima textura, existência longa retrogosto com cereja e toque sanguíneo. Belíssimo Syrah foi destaque. Minha Classificação 2º com 90 pts. Classificação do Grupo 1º
Vinho 3 Filo Este
Região Itata – Chile
Produtor Flaks Wines
Safra 2021
Variedades Cinsault
Álcool 14%
Maturação Com estágio de 14 meses em barricas usadas francesas
Preço R$ 280
Importador Via Vini
Confrade Fabio
Rubi, média concentração, sem halo. No nariz, austero, frutas negras frescas, ervas aromáticas, certa acidez volátil, menta, pólvora e toque terroso. Na boca alta acidez, taninos finos bem presentes, pontinha de álcool, persistência longa retrogosto confirmando as frutas e o terroso. Um vinho mais austero muito bem elaborado. Minha Classificação 3º com 89,5 pts. Classificação do Grupo 4º
Vinho 4 Morande Adventure Creole
Região Itata – Chile
Produtor Morande Adventure
Safra 2019
Variedades Cinsault e País
Álcool 12,5 %
Maturação Ovos de concreto e em barricas francesas usadas (cerca de 20% do vinho) por um período de 5 meses
Preço R$ 213
Onde encontrar Diawine
Confrade Paulo
Rubi indo para granada, leve halo. No nariz, frutas vermelhas como framboesa, morango, toque floral, especiarias e leve tosta. Na boca acidez correta, taninos resolvidos, corpo curto, final bem seco e refrescante. Um vinho leve, frutado, sem grandes predicados. Minha Classificação 7º com 88 pts. Classificação do Grupo 7º
Vinho 5 Torres Heroes Del Vino Tenaz
Região Itata – Chile
Produtor Miguel Torres
Safra 2019
Variedades Cinsault
Álcool 13 %
Maturação 12 meses em barricas de carvalho francês usadas.
.Preço R$ 135
Onde encontrar Viva Vino
Confrade João Luiz
Granada, ralo, leve halo. Frutas vermelhas como morango e groselha, violetas, ervas aromáticas, especiarias doces, e couro. Na boca, acidez média, taninos resolvidos corpo curto delicado. Mais um vinho leve onde faltou um pouco de meio de boca. Minha Classificação 5º com 88,5 pts. Classificação do Grupo 5º
Vinho 6 Pandolfi Price Los Patricios
Região Itata – Chile
Produtor Pandolfi Price
Safra 2017
Variedades Pinot Noir
Álcool 14,5%
Maturação 22 Meses em barricas de carvalho francês
Preço R$ 325
Importador Cellar
Confrade W Tommasi
Rubi, média concentração, leve halo. No nariz, frutas vermelhas como morango e groselha, alecrim, flores escuras e couro. Na boca alta acidez, taninos maduros, persistência longa, retrogosto trazendo turfas lembrando single malt e leve tostado, Vinho correto com boa tensão. Minha Classificação 4º com 89 pts. Classificação do Grupo 4º
Vinho 7 Outer Limits
Região Itata– Chile
Produtor Montes
Safra 2019
Variedades Cinsault e Mourvèdre
Álcool 13,5%
Maturação estágio de cerca de 8 meses em cubas de concreto
Preço R$ 350
Importador Rootstock
Confrade Beto
Rubi, média concentração, sem halo. No nariz, fechado, frutas negras como cereja, floral, ervas e couro. Na boca acidez cortante, taninos presentes muito finos, persistência longa, retrogosto confirmando a cereja, notas terrosas e muita suculência. Um vinho direto, vertical, equilibrado, fluido. Um patamar acima dos concorrentes. Minha Classificação 1º com 91 pts. Classificação do Grupo 2º
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