A Serenissima é a
mais antiga confraria da qual eu faço parte já tendo completado 16 anos de
deliciosas reuniões mensais cada uma delas com um tema diferente . Participam
dela , Aguinaldo Zackia Albert, Alessandro Tommasi, Beto Acherboim, Fabio
Miolo, Miguel Lopes, Paulo Sampaio, Walter Souza e Walter Tommasi. Como nesta
data i confrade Paulo não pode comparecer foi convidado o amigo Eduardo Mullan
. Em tempos de câmbio alto como estamos passando hoje temos duas boas
alternativas, desovar os estoques antigos ou baixarmos a barra para niveis de
preços mais “normais”. Para esta degustação nosso confrade Aguinaldo resolveu
usar a segunda alternativa e com isto escolheu o tema dos “ 2eme Grand Cru
Classe da região do Medoc” tema que nunca tivemos a oportunidade de degustar
nesta confraria .
mais antiga confraria da qual eu faço parte já tendo completado 16 anos de
deliciosas reuniões mensais cada uma delas com um tema diferente . Participam
dela , Aguinaldo Zackia Albert, Alessandro Tommasi, Beto Acherboim, Fabio
Miolo, Miguel Lopes, Paulo Sampaio, Walter Souza e Walter Tommasi. Como nesta
data i confrade Paulo não pode comparecer foi convidado o amigo Eduardo Mullan
. Em tempos de câmbio alto como estamos passando hoje temos duas boas
alternativas, desovar os estoques antigos ou baixarmos a barra para niveis de
preços mais “normais”. Para esta degustação nosso confrade Aguinaldo resolveu
usar a segunda alternativa e com isto escolheu o tema dos “ 2eme Grand Cru
Classe da região do Medoc” tema que nunca tivemos a oportunidade de degustar
nesta confraria .
Os resultados em minha opinião ficaram um pouco abaixo do
esperado por que com raras excessoes , certamente os preços são bem mais baixos
do que os GCC, mas ainda assim altos quando comparados com boas alternativas
concorrentes. As safras provadas flutuaram entre 2005 e 2010 e diria que a
grande maioria dos vinhos ainda apresentava taninos intensos, Não prontos que
nos deixaram com aquela sensação “Poderiamos ter esperado uns 5 anos a mais
para toma-los”. Por uma falha de comunicação tivemos um exemplar fora do tema
proposto, em vez de 2 ème recebemos o Grand Cru Classe Chateau Montrouse
esperado por que com raras excessoes , certamente os preços são bem mais baixos
do que os GCC, mas ainda assim altos quando comparados com boas alternativas
concorrentes. As safras provadas flutuaram entre 2005 e 2010 e diria que a
grande maioria dos vinhos ainda apresentava taninos intensos, Não prontos que
nos deixaram com aquela sensação “Poderiamos ter esperado uns 5 anos a mais
para toma-los”. Por uma falha de comunicação tivemos um exemplar fora do tema
proposto, em vez de 2 ème recebemos o Grand Cru Classe Chateau Montrouse
Vamos aos detalhes da degustação
Tema: 2 ème da região
do Medoc
do Medoc
Vinho 1 Chateau La Tour L Aspic ( 2ème do Haut Batailley )
Produtor Domaines
François Xavier Borie
François Xavier Borie
Região Pauilliac
Variedade(s) 70%
Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Cabernet Franc
Safra 2008
Álcool 13
%
%
Preço R$
326 ou USD 23 pela Wine Searcher pra a safra em questão
326 ou USD 23 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador Decanter
Confrade Fabio
Miolo
Miolo
Descrição Rubi,
média concentração , sem halo. Olfativamente, fechado,ameixa, tabaco, floral, pimenta do reino,e, vick
vaporub . Na boca , delicado, boa acidez, taninos presentes , ligeiro tostado,
retrogosto frutado com ponta de alcool
média concentração , sem halo. Olfativamente, fechado,ameixa, tabaco, floral, pimenta do reino,e, vick
vaporub . Na boca , delicado, boa acidez, taninos presentes , ligeiro tostado,
retrogosto frutado com ponta de alcool
Classificação 5º
Vinho 2 Chateau Paymartin ( 2ème do Chateau Gloria)
Produtor Domaine Henry Martin
Região Saint Julien
Variedade(s) Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, e Petit Verdot
Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, e Petit Verdot
Safra 2008
Álcool 13%
Preço Usd
56 pela Wine Searcher pra a safra em questão
56 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador ?
Confrade Beto
Acherboin
Acherboin
Descrição Rubi
indo para granada. Alta concentração, leve halo. Austero, frutas negras,
tostado , esmalte, leve floral. Na boca, ótima acidez, taninos verdes, corpo
médio, retrogosto frutado , leve
avinagrado, com tostado. Um vinho muito jovem
indo para granada. Alta concentração, leve halo. Austero, frutas negras,
tostado , esmalte, leve floral. Na boca, ótima acidez, taninos verdes, corpo
médio, retrogosto frutado , leve
avinagrado, com tostado. Um vinho muito jovem
Classificação 8º
Vinho 3 Croix de Beaucaillou ( 2ème do Ducru Beaucaillou)
Produtor Domaine
Ducru Beaucaillou
Ducru Beaucaillou
Região Saint
Julien
Julien
Variedade(s) 70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot.
Safra 2007
Álcool 13
%
%
Preço Mistral
R$ 723 para a safra 2008 , ou Usd 48 pela Wine Searcher pra a safra em questão
R$ 723 para a safra 2008 , ou Usd 48 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador ?
Confrade Walter
Tommasi
Tommasi
Descrição Rubi
indo para granada, leve halo. Complexo, frutas negras maduras ,tostado, ligeira
evolução, especiarias. Na boca, ótima acidez, taninos finos ainda
secantes, corpo médio , retrogosto
frutado e defumado. Vinho com delicioso final de boca gastronômico .
indo para granada, leve halo. Complexo, frutas negras maduras ,tostado, ligeira
evolução, especiarias. Na boca, ótima acidez, taninos finos ainda
secantes, corpo médio , retrogosto
frutado e defumado. Vinho com delicioso final de boca gastronômico .
Classificação 3º
Vinho 4 Croix de Beaucaillou (( 2ème do Ducru Beaucaillou)
Produtor Domaine
Ducru Beaucaillou
Ducru Beaucaillou
Região Saint
Julien
Julien
Variedade(s) 70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot.
Safra 2010
Álcool 14
%
%
Preço Mistral
R$ 723 para safra 2008 ou Usd 60 pela Wine Searcher pra a safra em questão
R$ 723 para safra 2008 ou Usd 60 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador ?
Confrade Alessandro
Tommasi
Tommasi
Descrição Violáceo,
extra tinto, sem halo. Frutas negras maduras, floral, erva doce, e tostado .
Boa acidez, taninos verdes, corpo médio para amplo, ponta de álcool, retrogosto
frutado. Um vinhos mais austero e direto
extra tinto, sem halo. Frutas negras maduras, floral, erva doce, e tostado .
Boa acidez, taninos verdes, corpo médio para amplo, ponta de álcool, retrogosto
frutado. Um vinhos mais austero e direto
Classificação 3º
Vinho 5 Chateau Montrouse (Grand Cru Classe)
Produtor Chateau
Montrouse
Montrouse
Região Saint
Estephe
Estephe
Variedade(s) 65 %
Cabernet-Sauvignon, 31% Merlot, 3,5% Cabernet Franc, e 0,5 Petit Verdot
Cabernet-Sauvignon, 31% Merlot, 3,5% Cabernet Franc, e 0,5 Petit Verdot
Safra 2005
Álcool 13
%
%
Preço Mistral
R$ 1.605,00 para safra 2007 ou Usd 130
pela Wine Searcher pra a safra em questão
R$ 1.605,00 para safra 2007 ou Usd 130
pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador Mistral
Confrade Miguel
Lopes
Lopes
Descrição Rubi
, Intenso, leve halo. Floral frutas negras, especiarias, chocolate , e ligeiro
tostado. Na boca, ótima acidez,taninos intensos ainda ligeiramente verdes,
corpo médio para amplo, persistência longa, retrogosto frutado com leve herbáceo
e terroso
, Intenso, leve halo. Floral frutas negras, especiarias, chocolate , e ligeiro
tostado. Na boca, ótima acidez,taninos intensos ainda ligeiramente verdes,
corpo médio para amplo, persistência longa, retrogosto frutado com leve herbáceo
e terroso
Classificação 2º
Vinho 6 Connetable ( 2ème do Château Talbot )
Produtor Château
Talbot
Talbot
Região Saint
Julien
Julien
Variedade(s) Cabernet
Sauvignon 69%, Merlot 27%, Petit Verdot 4%
Sauvignon 69%, Merlot 27%, Petit Verdot 4%
Safra 2010
Álcool 13,5
%
%
Preço Mistral
R$ 371,00 para safra 2006 ou Usd 45 pela Wine Searcher pra a safra em questão
R$ 371,00 para safra 2006 ou Usd 45 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador Mistral
Confrade Walter
Souza
Souza
Descrição Rubi
,intenso, sem halo. Olfativamente complexo, floral , pimenta, melaço, erva doce,
e tostado. Ótima acidez, taninos verdes, corpo médio , retrogosto frutdo com ligeiro
amargor e alcacuz . 88
,intenso, sem halo. Olfativamente complexo, floral , pimenta, melaço, erva doce,
e tostado. Ótima acidez, taninos verdes, corpo médio , retrogosto frutdo com ligeiro
amargor e alcacuz . 88
Classificação 6º
Vinho 7 Les Pagodes de Cos ( 2ème do Cos D’Estournel )
Produtor Cos D’Estournel
Região Saint
Estephe
Estephe
Variedade(s) 50%
Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Safra 2007
Álcool 13
%
%
Preço Mistral
R$ 733,00 para safra 2006 ou Usd 68 pela Wine Searcher pra a safra em questão
R$ 733,00 para safra 2006 ou Usd 68 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador ?
Confrade Aguinaldo
Zackia
Zackia
Descrição Granada,
intenso, halo de evolução. Ilfativamente floral, erva doce, fruta negra leve,emte confitada. Na boca. boa acidez, taninos
intesos ,corpo médio para amplo , retrogosto frutado e tânico.
intenso, halo de evolução. Ilfativamente floral, erva doce, fruta negra leve,emte confitada. Na boca. boa acidez, taninos
intesos ,corpo médio para amplo , retrogosto frutado e tânico.
Classificação 7º
Vinho 8 Alter Ego ( 2ème do Chateau
Palmer )
Palmer )
Produtor Chateau
Palmer
Palmer
Região Margaux
Variedade(s) Merlot:
60%, Cabernet Sauvignon: 40%
60%, Cabernet Sauvignon: 40%
Safra 2007
Álcool 13
%
%
Preço Usd
62 pela Wine Searcher pra a safra em
questão
62 pela Wine Searcher pra a safra em
questão
Importador ?
Confrade Eduardo
Milan
Milan
Descrição Rubi,média
concentraçao leve halo. Complexo, petalas de rosas, frutas negras maduras, tostado,
especiarias , e mineralidade. Na boca elegante, direto, alta acidez, taninos finos resolvidos, corpo médio , retrogosto frutado com toque de grafite . Vinho Austero maravilhoso, me
lembrou um Haut Brion
concentraçao leve halo. Complexo, petalas de rosas, frutas negras maduras, tostado,
especiarias , e mineralidade. Na boca elegante, direto, alta acidez, taninos finos resolvidos, corpo médio , retrogosto frutado com toque de grafite . Vinho Austero maravilhoso, me
lembrou um Haut Brion
Classificação 1º
Posição de cada vinho
por degustador
por degustador
V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8
Aguinaldo 4 7 2 5 6 2 7 1
Walter S. 8 7 8 2 5 1 4 2
Alessandro 4 6 2 3 5 8 6 1
Fabio 7 8 3 2 4 5 6 1
Beto 2 7 6 4 1 8 5 3
Eduardo 3 6 4 5 1 7 8 2
W Tommasi 4 6 2 8 2 6 5 1
Miguel 7 4 6 2 1 5 8 3
Pontos 39 51 31 31 25 42 49 14
Classificação 5 8 3 3 2 6 7 1
Vamos às notas médias de cada um dos vinhos
Vinho 1) – 89,2 – Nota mais alta 91 e mais baixa 87 – Posição
5 lugar
5 lugar
Vinho 2) – 88,2 – Nota mais alta 90,5 e mais baixa 87 –
Posição 8 lugar
Posição 8 lugar
Vinho 3) – 90,0 – Nota mais alta 91 e mais baixa 88 – Posição
3 lugar
3 lugar
Vinho 4) – 89,7 – Nota mais alta 91,5 e mais baixa 87 –
Posição 4 lugar
Posição 4 lugar
Vinho 5) – 90,1 – Nota mais alta 92 e mais baixa 87,5 –
Posição 2 lugar
Posição 2 lugar
Vinho 6) – 89,1 – Nota mais alta 91 e mais baixa 87 –
Posição 6 lugar
Posição 6 lugar
Vinho 7) – 88,4 – Nota mais alta 89 e mais baixa 87 –
Posição 7 lugar
Posição 7 lugar
Vinho 8) – 91,4 –
Nota mais alta 93 e mais baixa 90 – Posição 1 lugar
Nota mais alta 93 e mais baixa 90 – Posição 1 lugar