Olivetto e seu Opera Dinner 2

Definitivamente valeu muito a pena pegar a estrada rumo a
Campinas para participar do 2º Opera Dinner organizado pela sommeliere Ana
Galliano no sempre gostoso Restaurante Olivetto. Casa cheia, e organização
impecável garantindo o velho ditado “Não tem  1 sem 2, e não tem 2 sem 3, etc etc etc” . As
músicas estiveram a cargo da soprano Ana Carolina Sacco e do tenor e pianista
Gustavo Cairo que emocionaram o público com trechos de operas, cancionetas , e
músicas italianas como “O surdato nmammurato”, Caruso, e O mio bambino caro.

“Qui dove il
mare luccica e tira forte il vento

Su una
vecchia terrazza davanti al golfo de surriento

Un uomo
abbraccia una ragazza dopo che aveva pianto

Poi si
schiarisce la voce e ricomincia il canto

Te voglio
bene assaie

Ma tanto,
tanto bene sai

E una catena
ormai

Che scioglie
il sangue dint’ e vene sai “

Dos pratos
servidos que podem ser vistos em post anterior datado de 8 de Junho (https://tommasinovinho.com.br/2015/06/opera-dinner-ii-edizione.html
) o que mais me agradou foi o “Papardelle al ragú di Chinghiale”.

Dentre os
vinhos servidos deu a lógica  o Tignanello
IGT 2011, provou continuar sendo  um dos
melhores Supertoscanos do mercado,  mas
gostaria de fazer um reconhecimento ao delicioso Orvieto Classico DOC 2013
tremendo custo benefício !

Quanto a
compatibilização, adorei o Ossobuco alla milanese con risoto giallo que andou
de mãos dadas com o Il Bruciato Bolgheri DOC 2012

Uma noite
inesquecível. Fiquem ligados pois a boca pequena me foi informado que o próximo
evento terá como tema a França !!  Como
diria Claude Troigos – Que Marravilha !!!!

Olivetto : www.olivetto.com.br