 |
| Joana Cunha |
A Vinci recebeu na semana passada Joana Cunha , enóloga e
proprietária da Quinta do Mondego
localizada na região do Dão em Portugal. Joana conta com a consultoria de Francisco Olazabal, o reconhecido enólogo do
Quinta do Vale Meão eleito em 2010 o “Enólogo do Ano” pela Revista de Vinhos de
Portugal. O pai de Joana Cunha comprou a quinta com 1 hectare de vinhedos em 1994 bem ao lado do rio Mondego tendo como intuito inicial passar seus fins de semana lá para descansar, mas logo em 1996 já começaram a
reestruturar os velhos vinhedos e dai pela amizade com Francisco iniciaram a
eleaboração de seus primeiros vinhos. Hoje a
vinícola possui 20 hectares, e Joana passou também a comandar a parte enológica
a partir do ano de 2004.
proprietária da Quinta do Mondego
localizada na região do Dão em Portugal. Joana conta com a consultoria de Francisco Olazabal, o reconhecido enólogo do
Quinta do Vale Meão eleito em 2010 o “Enólogo do Ano” pela Revista de Vinhos de
Portugal. O pai de Joana Cunha comprou a quinta com 1 hectare de vinhedos em 1994 bem ao lado do rio Mondego tendo como intuito inicial passar seus fins de semana lá para descansar, mas logo em 1996 já começaram a
reestruturar os velhos vinhedos e dai pela amizade com Francisco iniciaram a
eleaboração de seus primeiros vinhos. Hoje a
vinícola possui 20 hectares, e Joana passou também a comandar a parte enológica
a partir do ano de 2004.
Joana esbanjou simpatia e simplicidade e durante sua
apresentação provamos os seguintes vinhos :
apresentação provamos os seguintes vinhos :
Mondeco Branco 2013
– Corte com 40% de Encruzado, 40% de Gouveo, 10% Cercial e 10% de Bical, 12% de
álcool com apenas 10% do vinho passando tonneau
frances – Palha verdeal brilhante. Mineral, floral intenso, cítrico, limão
siciliano, e um toque de aspargos. Na boca, acidez correta, corpo médio, leve
tanicidade, final de boca com frutas amarelas e mineralidade. Um vinho bem
fresco e facil de beber – R$ 67 – Nota 87/100
– Corte com 40% de Encruzado, 40% de Gouveo, 10% Cercial e 10% de Bical, 12% de
álcool com apenas 10% do vinho passando tonneau
frances – Palha verdeal brilhante. Mineral, floral intenso, cítrico, limão
siciliano, e um toque de aspargos. Na boca, acidez correta, corpo médio, leve
tanicidade, final de boca com frutas amarelas e mineralidade. Um vinho bem
fresco e facil de beber – R$ 67 – Nota 87/100
Munda Encruzado 2011
– Varietal 100% Encruzado com 6 meses de
tonneau, com 13% de álcool . Palha verdeal, brilhante . Olfativamente complexo,
pêra, limão siciliano, ervas aromaticas, abacaxi fresco, e delicado tostado. Na
boca , ótima acidez, leve tanicidade,
bom corpo, retrogosto fresco, mineral . Um vinho vigoroso vibrante, que pede
outra taça. R$ 132 – Nota 89/100
– Varietal 100% Encruzado com 6 meses de
tonneau, com 13% de álcool . Palha verdeal, brilhante . Olfativamente complexo,
pêra, limão siciliano, ervas aromaticas, abacaxi fresco, e delicado tostado. Na
boca , ótima acidez, leve tanicidade,
bom corpo, retrogosto fresco, mineral . Um vinho vigoroso vibrante, que pede
outra taça. R$ 132 – Nota 89/100
Quinta do Mondego
Rosado 2011 – Corte com 60% Touriga Nacional e 40% Tinta Roriz sem madeira,
com 13% de álcool – Rubi, ralo, brilhante. No nariz com boa complexidade, ervas
aromaticos, morango, e goiaba branca. Na boca ótimo balanco, ligeira tanicidade,
boa estrutura, corpo médio, final de boca frutas vermelhas groselha, ligeiro
mineral e herbáceo. Um rosé que realmente não enjoa pois suas frutas não são
adocicadas – R$ 67 – Nota 87/100
Rosado 2011 – Corte com 60% Touriga Nacional e 40% Tinta Roriz sem madeira,
com 13% de álcool – Rubi, ralo, brilhante. No nariz com boa complexidade, ervas
aromaticos, morango, e goiaba branca. Na boca ótimo balanco, ligeira tanicidade,
boa estrutura, corpo médio, final de boca frutas vermelhas groselha, ligeiro
mineral e herbáceo. Um rosé que realmente não enjoa pois suas frutas não são
adocicadas – R$ 67 – Nota 87/100
Mondeco Tinto 2009
– Corte com 40% Tinta Roriz, 20% Afrocheiro, 15% Touriga Nacional, 15% aen, e
10% de Baga , com 13% de álcool, e passagem de 18 meses em barricas francesas.
Rubi , alta concentração, sem halo . Olfativamente, especiarias cravo e canela,
frutas negras com ligeiro confitado, nankin, mentol, mineral. Na boca, boa
acidez, taninos finos presentes, corpo médio,
suculento final de boca muito fresco com
frutas e menta e muito gastronômico. R$ 67 – Nota 88/100
– Corte com 40% Tinta Roriz, 20% Afrocheiro, 15% Touriga Nacional, 15% aen, e
10% de Baga , com 13% de álcool, e passagem de 18 meses em barricas francesas.
Rubi , alta concentração, sem halo . Olfativamente, especiarias cravo e canela,
frutas negras com ligeiro confitado, nankin, mentol, mineral. Na boca, boa
acidez, taninos finos presentes, corpo médio,
suculento final de boca muito fresco com
frutas e menta e muito gastronômico. R$ 67 – Nota 88/100
Quinta do Mondego
2007 – Corte com 10% de Afrocheiro, 20% Jaen, 30% , Tinta Roriz, e 40% Touriga Nacional
com 13,5% álcool , E 18 meses em barricas.- Rubi, alta concentração, leve halo.
No nariz. frutas negras maduras, chocolate, pimenta, couro,e madeira antiga. Na boca, ótima acidez, taninos
finos presentes, corpo médio, elegante, suculento, final de boca frutado. Um vinho redindo com ótimo custo benefício. R$ 132 – Nota 90/100
2007 – Corte com 10% de Afrocheiro, 20% Jaen, 30% , Tinta Roriz, e 40% Touriga Nacional
com 13,5% álcool , E 18 meses em barricas.- Rubi, alta concentração, leve halo.
No nariz. frutas negras maduras, chocolate, pimenta, couro,e madeira antiga. Na boca, ótima acidez, taninos
finos presentes, corpo médio, elegante, suculento, final de boca frutado. Um vinho redindo com ótimo custo benefício. R$ 132 – Nota 90/100
Munda Touriga
Nacional 2009 – Varietal 100% Touriga Nacional, com 14% da álcool e passagem
de 18 meses de barricas francesas – Violáceo, extra tinto, sem halo. Olfativamente complexo, floral, frutas
vermelhas maduras, mentol, erva doçe , leve
baunilha. Na boca. muito fresco, taninos finos, bom corpo mas mantendo a elegância. final de boca frutado, herbáceo e
leve tostado lembrando café. Grande vinho que precisa de ainda mais tempo de guarda . R$ 397 – Nota 91 /100
Nacional 2009 – Varietal 100% Touriga Nacional, com 14% da álcool e passagem
de 18 meses de barricas francesas – Violáceo, extra tinto, sem halo. Olfativamente complexo, floral, frutas
vermelhas maduras, mentol, erva doçe , leve
baunilha. Na boca. muito fresco, taninos finos, bom corpo mas mantendo a elegância. final de boca frutado, herbáceo e
leve tostado lembrando café. Grande vinho que precisa de ainda mais tempo de guarda . R$ 397 – Nota 91 /100
Vinci – Site : www.vinci.com.br – Fone : (011) 2797 0000