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| Da esquerda para direita: Valéria, Nicolas, Tommasi, e Alessandra |
Em meus comentários sobre boas orígens de vinho sempre destaco o Chile, seus produtores além
de extremamente criativos e arrojados tem também se esmerado em encontrar novos
terroirs aproveitando a vantagem das extremas
variações de sua geografia. Não quero
dizer que todas suas ações e planos tenho sido um sucesso mas certamente se
houvesse um placar, as ações vitoriosas ganhariam de goleada daquelas que não
deram certo. Sem querer entrar em muitos detalhes de cada uma de suas ações e
já indo diretamente para o que vou destacar nesta nota, quero falar um pouco
nos novos vinhos elaborados nas áreas denominadas como “Costa”e nada mais
propício para tal do que aproveitar a ótima experiência que tive ontem ao
provar a linha Ramirana da Viña Ventisquero. A convite do embaixador da marca no
Brasil o jovem Nicolas Farias, tive a oportunidade de provar 5 vinhos Ramirana
desta ativa e competente vinícola.
de extremamente criativos e arrojados tem também se esmerado em encontrar novos
terroirs aproveitando a vantagem das extremas
variações de sua geografia. Não quero
dizer que todas suas ações e planos tenho sido um sucesso mas certamente se
houvesse um placar, as ações vitoriosas ganhariam de goleada daquelas que não
deram certo. Sem querer entrar em muitos detalhes de cada uma de suas ações e
já indo diretamente para o que vou destacar nesta nota, quero falar um pouco
nos novos vinhos elaborados nas áreas denominadas como “Costa”e nada mais
propício para tal do que aproveitar a ótima experiência que tive ontem ao
provar a linha Ramirana da Viña Ventisquero. A convite do embaixador da marca no
Brasil o jovem Nicolas Farias, tive a oportunidade de provar 5 vinhos Ramirana
desta ativa e competente vinícola.
Apenas com o intúito de situar nossos leitores, os vinhos
da linha Ramirana tem como foco serem
uma ótima alternativa custo benefício e de nos oferecer exemplares marcados
pelo frescor e de alta riqueza aromática e certamente a localização dos
vinhedos sempre perto da costa propiciam estas caracteristicas. Respeito muito
o trabalho de seu enólogo Alejandro Galaz
e me arrisco a dizer que sua
especialidade são os vinhos mais delicados como os brancos
e de tintos menos estruturados como é o caso da Pinot Noir, mas provando
alguns outros exemplares tintos pode
sentir facilmente a mão e o estilo deste enólogo.
da linha Ramirana tem como foco serem
uma ótima alternativa custo benefício e de nos oferecer exemplares marcados
pelo frescor e de alta riqueza aromática e certamente a localização dos
vinhedos sempre perto da costa propiciam estas caracteristicas. Respeito muito
o trabalho de seu enólogo Alejandro Galaz
e me arrisco a dizer que sua
especialidade são os vinhos mais delicados como os brancos
e de tintos menos estruturados como é o caso da Pinot Noir, mas provando
alguns outros exemplares tintos pode
sentir facilmente a mão e o estilo deste enólogo.
A linha Ramirana é bastante ampla oferecendo 3 alternativas:
Vinhos Reserva: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet
Sauvignon/Carmenére, e Chardonnay/Sauvignon blanc
Sauvignon/Carmenére, e Chardonnay/Sauvignon blanc
Vinhos Gran Reserva
: Sauvignon Blanc/Gewurstraminer , Syrah/ Carmenére, Cabernet Sauvignon, Carmenére, e Syrah .
: Sauvignon Blanc/Gewurstraminer , Syrah/ Carmenére, Cabernet Sauvignon, Carmenére, e Syrah .
Vinho Trinidad:
Icone da linha, elaborado com Cabernet Sauvignon, Carmenére, e Petit Verdot
Icone da linha, elaborado com Cabernet Sauvignon, Carmenére, e Petit Verdot
Segue abaixo minhas impresões sobre os vinhos que provamos
ontem:
ontem:
Ramirana Gran Reserva
2013 – Corte com 70% Sauvignon Blanc
e 30% Gewurstraminer, sem passagem por madeira, com 5 meses de sur lie (*) em
tanques de aço, e com 13% de álcool. Elaborado com uva da região de Lolol
na denominada Colchagua Costa. -Palha verdeal brilhante. Olfativamente limpo com mineral, ervas aromaticas,
maracuja, lixia, e ligeira borracha. Na boca, acidez cortante, ligeira tanicidade, corpo médio para amplo, retro citrico
e bem mineral. Um vinho surpreendentemente fresco mas com muita estrutura que deve lhe
proporcionar boa guarda Nota 90/100 – R$ 75
2013 – Corte com 70% Sauvignon Blanc
e 30% Gewurstraminer, sem passagem por madeira, com 5 meses de sur lie (*) em
tanques de aço, e com 13% de álcool. Elaborado com uva da região de Lolol
na denominada Colchagua Costa. -Palha verdeal brilhante. Olfativamente limpo com mineral, ervas aromaticas,
maracuja, lixia, e ligeira borracha. Na boca, acidez cortante, ligeira tanicidade, corpo médio para amplo, retro citrico
e bem mineral. Um vinho surpreendentemente fresco mas com muita estrutura que deve lhe
proporcionar boa guarda Nota 90/100 – R$ 75
(*) Sur Lie em português significa “Sobre as Borras”. O
contato do vinhos com as celulas mortas das leveduras que traz ao vinho maior complexidade aromática
assim como uma certa tanicidade.
contato do vinhos com as celulas mortas das leveduras que traz ao vinho maior complexidade aromática
assim como uma certa tanicidade.
Ramirana Reserva l
2011 – Corte com 55% Chadonnay e 45%
Sauvignon Blanc, 90% da Chardonnay tem passagem de 10 meses em barricas
francesas de 3º uso e 10% fica por sur
lie, o Sauvignon Blanc permanece em tanques de inox por 5 meses em sur lie , o
vinho tem 13% de álcool e acidez natural. – Dourado, média concentração com
leve toque verdeal . Olfativamente, frutas amarelas azedas, leve herbáceo, alecrim, borracha, mineral, e toque citrico .
Na boca boa acidez, ligeira tanicidade,corpo médio, com menos estrutura que o anterior
, retrogosto frutado trazendo um ligeiro abacaxi maduro, alem do cítrico . Um
vinho muito agradável para beber de garrafa e de uma relação custo benefício
sensacional . Nota 88 /100 – R$ 52
2011 – Corte com 55% Chadonnay e 45%
Sauvignon Blanc, 90% da Chardonnay tem passagem de 10 meses em barricas
francesas de 3º uso e 10% fica por sur
lie, o Sauvignon Blanc permanece em tanques de inox por 5 meses em sur lie , o
vinho tem 13% de álcool e acidez natural. – Dourado, média concentração com
leve toque verdeal . Olfativamente, frutas amarelas azedas, leve herbáceo, alecrim, borracha, mineral, e toque citrico .
Na boca boa acidez, ligeira tanicidade,corpo médio, com menos estrutura que o anterior
, retrogosto frutado trazendo um ligeiro abacaxi maduro, alem do cítrico . Um
vinho muito agradável para beber de garrafa e de uma relação custo benefício
sensacional . Nota 88 /100 – R$ 52
Ramirana Reserva 2013 – Corte com 59% Cabernet Sauvignon e 41% Carmenére Elaborado cou uvas de Maipo Costa . Vinho com 10 meses de passagem por barrica francesa de 2º e 3º uso para 90 pct do volume e 10% em inox. Estes
10 % tem o objetivo de manter os aromas
primarios da uva. 13,5 de álcool. – Rubi, violáceo, alta concentração sem halo.No
nariz, floral cereja no licor, menta, ligeira madeira antiga. Na boca , boa acidez, taninos finos, corpo médio para
baixa, retrogosto tostado comfinal ligeiro. Vinho básico para o dia a dia , para
mim precisava ter um pouco mais de meio de boca. Nota 86/100 – Rs 52
10 % tem o objetivo de manter os aromas
primarios da uva. 13,5 de álcool. – Rubi, violáceo, alta concentração sem halo.No
nariz, floral cereja no licor, menta, ligeira madeira antiga. Na boca , boa acidez, taninos finos, corpo médio para
baixa, retrogosto tostado comfinal ligeiro. Vinho básico para o dia a dia , para
mim precisava ter um pouco mais de meio de boca. Nota 86/100 – Rs 52
Ramirana Gran Reserva
2011 Corte com 60% Syrah e 40% Carmenére , elaborado com uvas
de Maipo Costa , com passagem 14 meses
de carvalho de 2º e 3º uso para 90 % do volume e 10% para barricas novas . 14% de alcool. – Rubi violáceo, extra tinto, sem
halo. Olfativamente com frutas negras frescas, chocolate, especiarias, toque
herbáceo, e floral. Na boca, tripé
correto, taninos finos ainda presentes, corpo médio, untuoso, final de boca
elegante, retrogosto frutado. Um ótimo vinho, delicado, elegante e gastronômico,
com muita mineralidade. Nota 88/100 – R$
75
2011 Corte com 60% Syrah e 40% Carmenére , elaborado com uvas
de Maipo Costa , com passagem 14 meses
de carvalho de 2º e 3º uso para 90 % do volume e 10% para barricas novas . 14% de alcool. – Rubi violáceo, extra tinto, sem
halo. Olfativamente com frutas negras frescas, chocolate, especiarias, toque
herbáceo, e floral. Na boca, tripé
correto, taninos finos ainda presentes, corpo médio, untuoso, final de boca
elegante, retrogosto frutado. Um ótimo vinho, delicado, elegante e gastronômico,
com muita mineralidade. Nota 88/100 – R$
75
Ramirana Trinidade 2009
– Corte com 60% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon,
e 10% de Carmenere , elaborado com uvas de
Maipo Costa, e passagem de 14 meses 100% em
barricas da borgonha , sendo 10% de 1º uso e o restante de 2º e 3º uso. 14% de álcoool – Rubi, extra tinto,leve halo. Olfativamente, austero,
frutas negras frescas, terra molhada, chocolate, tostado,e mineral. Na boca, ótima acidez, tripé correto, direto, final de boca suculento com frutas
negras e tostado . Belo vinho, pronto para beber, muito elegante. Nota 90/100 –
R$ 115
– Corte com 60% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon,
e 10% de Carmenere , elaborado com uvas de
Maipo Costa, e passagem de 14 meses 100% em
barricas da borgonha , sendo 10% de 1º uso e o restante de 2º e 3º uso. 14% de álcoool – Rubi, extra tinto,leve halo. Olfativamente, austero,
frutas negras frescas, terra molhada, chocolate, tostado,e mineral. Na boca, ótima acidez, tripé correto, direto, final de boca suculento com frutas
negras e tostado . Belo vinho, pronto para beber, muito elegante. Nota 90/100 –
R$ 115
Os vinhos da Ventisquero são trazidos ao Brasil com
exclusividade pela Importadora Cantu
exclusividade pela Importadora Cantu
Ventisquero – http://www.ventisquero.com
Cantu – www.cantuimportadora.com.br – Fone (011) 2144 4455