Adolfo Hurtado prova seus vinhos antes da degustação

Faz mais de um
ano que tive o prazer de conhecer 
pessoalmente o Adolfo Hurtado Chief Winemaker da Cono Sur, e me lembro
ter ficado impressionado com a postura e firmeza  com que fez sua didática apresentação. Ontem
a noite fiquei muito contente em rever ao Adolfo, agora a convite do amigo
Celso La Pastina seu novo importador no Brasil. Mais uma vez Adolfo deu uma
aula a todos os presentes explicando minuciosamente todos os segredos cada um
dos 10 vinhos provados, mas tudo ficou ainda melhor quando saimos da teoria e entramos
na prática pois seus vinhos comprovam totalmente seus diferentes processos de
produção e terroir .

A Viña Cono Sur
foi fundada em  1993 e pertence 100% a
gigante Concha y Toro, mas é gerenciada 
de forma independente, inclusive em sua parte de distribuição. A única
área onde existe uma certa sinergia é no processo de engarrafamento e na área
financeira. O que surpreende a todos é que com tão pouco tempo de estrada a
Cono Sur é uma das duas maiores exportadoras do Chile  e a vinícola que mais cresceu neste país nos
últimos 10 anos. Ela é hoje também a maior produtora de vinhos elaborados com a
varietal Pinot Noir , do mundo com 4,3 milhões de garrafas, certamente números
que impressionam mas como dito anteriormente que são suportados pela somatoria
de dois fatores: alta qualidade de seus  vinhos e preços honestos. Tenho certeza que a
La Pastina ganha muito em ter a Cono Sur em seu portfólio e que que a Cono Sur
se surpreendera ainda mais com o excelente trabalho que a equipe do Celso dará
a seus rotulos. Parabéns pela parceria.