 |
| Sebastian Labbé enólogo da Viña Carmen |
A Mistral traz agora os vinhos da Viña Carmen uma das mais antigas vinícolas do Chile senão a mais
antiga, fundada em 1850 no Valle de Colchagua, onde até hoje planta as
varietais Cabernet Sauvignon, Syrah e Carmenere, expandiu seus vinhedos para
outros promissores terroir chilenos como Casablanca com as brancas Sauvignon
Blanc e Chardonnay, Leyda com a Sauvignon Blanc e a Pinot Noir, Alto Maipo com
a Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, e finalmente Apalta onde crescem suas
melhores Carmenere. A Vinha Carmen teu um longo histórico de reconhecimentos
entre eles ter sido considerada em 8 anos dentro dos últimos 10 anos como a
melhor vinícola do Chile pela conceituada revista Wine & Spirits.
antiga, fundada em 1850 no Valle de Colchagua, onde até hoje planta as
varietais Cabernet Sauvignon, Syrah e Carmenere, expandiu seus vinhedos para
outros promissores terroir chilenos como Casablanca com as brancas Sauvignon
Blanc e Chardonnay, Leyda com a Sauvignon Blanc e a Pinot Noir, Alto Maipo com
a Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, e finalmente Apalta onde crescem suas
melhores Carmenere. A Vinha Carmen teu um longo histórico de reconhecimentos
entre eles ter sido considerada em 8 anos dentro dos últimos 10 anos como a
melhor vinícola do Chile pela conceituada revista Wine & Spirits.
A
apresentação contou com apresença do enólogo Sebastian Labbé que compartilhou
conosco os seguintes vinhos:
apresentação contou com apresença do enólogo Sebastian Labbé que compartilhou
conosco os seguintes vinhos:
Gran Reserva
Chardonnay 2010– 13,5% de álcool. R$ 74,00 – Dourado brilhante. Borracha,
mineral, abacaxi, toque de ervas. Boa acidez, picante, bom corpo, ligeira
alcolicidade,retrogosto com frutas
amarelas, mineral, e leve erva. Um branco delicado. Nota 88/100.
Chardonnay 2010– 13,5% de álcool. R$ 74,00 – Dourado brilhante. Borracha,
mineral, abacaxi, toque de ervas. Boa acidez, picante, bom corpo, ligeira
alcolicidade,retrogosto com frutas
amarelas, mineral, e leve erva. Um branco delicado. Nota 88/100.
Wine Maker Reserve Chardonnay 2007- 14% de álcool. R$ 160,00 – Dourado
mais concentrado, brilhante. Floral, abacaxi, leve tostado. Boa acidez, tanico,
alcoolico, amanteigado, bom corpo,
retrogosto frutado e tostado lembrando baunilha. Um branco com maior estrutura mas ainda dentro
do estilo mais amadeirado e amanteigado. Nota 88/100.
mais concentrado, brilhante. Floral, abacaxi, leve tostado. Boa acidez, tanico,
alcoolico, amanteigado, bom corpo,
retrogosto frutado e tostado lembrando baunilha. Um branco com maior estrutura mas ainda dentro
do estilo mais amadeirado e amanteigado. Nota 88/100.
Gran Reserva Pinot
Noir 2011– Leyda – Com 14% de álcool e passagem de 10 meses em barrica, de 1,2,3
uso. R$ 72,00 – Violáceo, ralo, sem halo. Couro, cereja , floral, e tostado. Ótima
acidez, taninos finos presentes, ponto de álcool, corpo intenso, retrogosto
frutado. Um pouco menos de álcool deixaria o vinho perfeito. Nota 87/100.
Noir 2011– Leyda – Com 14% de álcool e passagem de 10 meses em barrica, de 1,2,3
uso. R$ 72,00 – Violáceo, ralo, sem halo. Couro, cereja , floral, e tostado. Ótima
acidez, taninos finos presentes, ponto de álcool, corpo intenso, retrogosto
frutado. Um pouco menos de álcool deixaria o vinho perfeito. Nota 87/100.
Gran Reserva Syrah
2010 – 14,5% Apalta – R$ 74,00 – Violáceo, alta concentração, sem halo.
Cerejas maduras, mineral, pimenta, floral, e leve couro.Boa acadez, taninos
finos, alcoolico, encorpado, retro frutado, com pimenta. Ainda muito jovem com
álcool ainda em excesso Nota 87/100
2010 – 14,5% Apalta – R$ 74,00 – Violáceo, alta concentração, sem halo.
Cerejas maduras, mineral, pimenta, floral, e leve couro.Boa acadez, taninos
finos, alcoolico, encorpado, retro frutado, com pimenta. Ainda muito jovem com
álcool ainda em excesso Nota 87/100
Gran Reserva Cabernet
Sauvignon 2010 -14% de alcool. R$
74,00 – Violáceo, alta concentração, sem halo. Frutas negras, ervas, mineral,
pimenta, leve menta. Boa acidez, taninos presentes, bom corpo, final de boca
frutas com especiarias. Vinho agradavel ainda tânico, e boa acidez que lhe dá potencial
de guarda. Nota 88/100.
Wine Makers Reserve Carmenere Blend 2008 – 14,5% de álcool. R$ 180,00
– Rubi, alta concentração, sem halo. Herbáceo, frutas negras maduras, tostado,
balsâmico e tostado. Acidez média, taninos verdes, alcoolico, estruturado,
final de boca com frutas e ligeiro amargor Nota 87/100
– Rubi, alta concentração, sem halo. Herbáceo, frutas negras maduras, tostado,
balsâmico e tostado. Acidez média, taninos verdes, alcoolico, estruturado,
final de boca com frutas e ligeiro amargor Nota 87/100
Wine Makers Reserve
red 2007 – Corte de 50% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 12% de Syrah, 8%
de Merlot, e 10% de Petit Syrah. 14% de álcool e passagem de 12 meses por barricas francesas. R$ R$ 180,00 – Rubi,
alta concentração, sem halo. Complexo, frutas negras maduras, pimenta, couro, e
menta. ótima acidez, suculento, corpo médio, final de boca fresco, agradável trazendo
mineral que lembra grafite . Vinho mais austero ainda não pronto mas que mostra
toda sua elegância Nota 92/100
red 2007 – Corte de 50% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 12% de Syrah, 8%
de Merlot, e 10% de Petit Syrah. 14% de álcool e passagem de 12 meses por barricas francesas. R$ R$ 180,00 – Rubi,
alta concentração, sem halo. Complexo, frutas negras maduras, pimenta, couro, e
menta. ótima acidez, suculento, corpo médio, final de boca fresco, agradável trazendo
mineral que lembra grafite . Vinho mais austero ainda não pronto mas que mostra
toda sua elegância Nota 92/100
Gold Reserve CS 2009
Varietal 100% CS 14% com 18 meses de barrica francesa . – R$ 280,00 – Rubi,
média para alta concentração, sem halo. Cassis, pimenta preta, toque mentolado,
e sottobosco. Alta acidez, taninos intensos ainda nao prontos, corpo médio,
retrogosto frutado com terciarios e alcacuz, Vinho austero.para guarda. Nota 92/100
Varietal 100% CS 14% com 18 meses de barrica francesa . – R$ 280,00 – Rubi,
média para alta concentração, sem halo. Cassis, pimenta preta, toque mentolado,
e sottobosco. Alta acidez, taninos intensos ainda nao prontos, corpo médio,
retrogosto frutado com terciarios e alcacuz, Vinho austero.para guarda. Nota 92/100
Mistral – Fine (011) 3372.3400 – Site www.mistral.com.br
Viña Carmen
– Site www.carmen.com
– Site www.carmen.com