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| Elvezia Sbalchiero |
Elvezia Sbalchiero, veio ao Brasil para contar sua história de
amor. De orígem friulana ela viajou o mundo sempre trabalhando com vinhos, em
1997 decidiu se mudar para a Sicilia onde conheceu Mark Shannon, um enólogo
californiano que estava de passagem pela ilha . Os dois se apaixonaram e
resolveram sair em busca de um local perfeito para criarem sua vinícola. De
acordo com suas próprias palavras precisavam encontrar um local ainda “inexplorado”
onde as uvas fossem de qualidade mas os vinhos ainda não representassem todo o
potencial de suas uvas, e eus que o amor a primeira vista surgiu novamente “a
Puglia”, la encontraram vinhedos antigos e prontos para produzir, enfim ,
exatamente o que precisavam para elaborar os melhores vinhos da região. Foi assim que surgiu esta pequena vinícola
hoje uma referência entre os vinhos da Puglia. Durante sua visita a Ravn, sua
importadora no Brasil organizou um almoço para a mídia especializada quando
pudemos provar os seguintes vinhos:
amor. De orígem friulana ela viajou o mundo sempre trabalhando com vinhos, em
1997 decidiu se mudar para a Sicilia onde conheceu Mark Shannon, um enólogo
californiano que estava de passagem pela ilha . Os dois se apaixonaram e
resolveram sair em busca de um local perfeito para criarem sua vinícola. De
acordo com suas próprias palavras precisavam encontrar um local ainda “inexplorado”
onde as uvas fossem de qualidade mas os vinhos ainda não representassem todo o
potencial de suas uvas, e eus que o amor a primeira vista surgiu novamente “a
Puglia”, la encontraram vinhedos antigos e prontos para produzir, enfim ,
exatamente o que precisavam para elaborar os melhores vinhos da região. Foi assim que surgiu esta pequena vinícola
hoje uma referência entre os vinhos da Puglia. Durante sua visita a Ravn, sua
importadora no Brasil organizou um almoço para a mídia especializada quando
pudemos provar os seguintes vinhos:
Mano Bianco IGT 2012
– Um corte de Fiano Minutolo e Greco, 50% cada. R$ 77,00 – Dourado, brilhante. Olfativamente
bem aromático, cítrico lembrando mexerica, floral, e mineral. Na boca ,
refrescante, ótima acidez, corpo médio, com seu final de boc trazendo grapefruit,
e muito frescor. Nota 88/100
– Um corte de Fiano Minutolo e Greco, 50% cada. R$ 77,00 – Dourado, brilhante. Olfativamente
bem aromático, cítrico lembrando mexerica, floral, e mineral. Na boca ,
refrescante, ótima acidez, corpo médio, com seu final de boc trazendo grapefruit,
e muito frescor. Nota 88/100
Promessa Orgânico
2009 – Un corte de Syrah e Merlot
elaborado de maneira orgânica. R$ 66,00 – Rubi, méia concentração, leve halo.
Fruta azeda, floral, rosas, pimenta e sottobosco. Ótima acidez ,limpo, corpo médio,
retrogosto frutado e toque de castanhas .
Vinho limpo fresco e muito gastronômico. Nota 88/100
2009 – Un corte de Syrah e Merlot
elaborado de maneira orgânica. R$ 66,00 – Rubi, méia concentração, leve halo.
Fruta azeda, floral, rosas, pimenta e sottobosco. Ótima acidez ,limpo, corpo médio,
retrogosto frutado e toque de castanhas .
Vinho limpo fresco e muito gastronômico. Nota 88/100
A. Mano Primitivo IGT
2009. – Varietal 100% Primitivo. R$ 77,00 – Rubi, média concentração, sem
halo. Floral, mineral, fruta negra fresca, amora, e pimenta do reino .
Delicado, limpo, , taninos finos, retrogosto frutado, e mineral. Deliciosamente
típico. Nota 88/100
2009. – Varietal 100% Primitivo. R$ 77,00 – Rubi, média concentração, sem
halo. Floral, mineral, fruta negra fresca, amora, e pimenta do reino .
Delicado, limpo, , taninos finos, retrogosto frutado, e mineral. Deliciosamente
típico. Nota 88/100
A. Mano Negroamaro
IGT 2008 – Varietal 100%. R$ 77,00 – Violáceo, média concentração, sem halo.
Balsâmico, ameixa preta, terroso, floral lembrando rosas, leve chocolate amargo.
Na boca, fresco, suculento, taninos presentes, corpo médio para amplo, retrogosto
vinoso terroso com ligeira ruticidade. Ótimo vinho propicio para comida. Nota
89/100
IGT 2008 – Varietal 100%. R$ 77,00 – Violáceo, média concentração, sem halo.
Balsâmico, ameixa preta, terroso, floral lembrando rosas, leve chocolate amargo.
Na boca, fresco, suculento, taninos presentes, corpo médio para amplo, retrogosto
vinoso terroso com ligeira ruticidade. Ótimo vinho propicio para comida. Nota
89/100
A. Mano Prima Mano
IGT Primitivo 2008 – Varietal 100% Primitivo, elaborado somente em grandes
anos. R$ 101,00 – Granada, média concentração, leve halo de evolução Olfativamente
complexo, balsâmico frutas negras
maduras com ligeira evolução , pimenta,e floral. Na boca ótima acidez, estruturado,
taninos firmes muito delicados, , pontinha de
alcool, retrogosto frutado, limpo , e mineral. Tremendo vinho e que
ainda pede guarda. Nota 90/100
IGT Primitivo 2008 – Varietal 100% Primitivo, elaborado somente em grandes
anos. R$ 101,00 – Granada, média concentração, leve halo de evolução Olfativamente
complexo, balsâmico frutas negras
maduras com ligeira evolução , pimenta,e floral. Na boca ótima acidez, estruturado,
taninos firmes muito delicados, , pontinha de
alcool, retrogosto frutado, limpo , e mineral. Tremendo vinho e que
ainda pede guarda. Nota 90/100
A. Mano Imprint
Appassito IGT 2012 – Varietal 100% Primitivo elaborado com uvas secas no
próprio vinhedo. R$ 90,00 – Violáceo, média concentração, sem halo.
Olfativamente frutado, framboesa, ligeiro adocicado,e floral. Na boca ótima
acidez, taninos finos, corpo médio, retrogosto com geleia de fruta vermelha. Lembra ligeiramente um
amarone. Nota 88/100
Appassito IGT 2012 – Varietal 100% Primitivo elaborado com uvas secas no
próprio vinhedo. R$ 90,00 – Violáceo, média concentração, sem halo.
Olfativamente frutado, framboesa, ligeiro adocicado,e floral. Na boca ótima
acidez, taninos finos, corpo médio, retrogosto com geleia de fruta vermelha. Lembra ligeiramente um
amarone. Nota 88/100
OBS: Certamente ótimos vinhos de variedades não comuns, para
serem explorados por aqueles que gosta de sair do comum. Particularmente gostei
muito dos vinhos assim como dos seus preços . Bola dentro do Gordo Ravin !!!!
serem explorados por aqueles que gosta de sair do comum. Particularmente gostei
muito dos vinhos assim como dos seus preços . Bola dentro do Gordo Ravin !!!!