Os Pinot Noir do Oregon são reconhecidos no mundo como uma boa
alternativa da variedade para os ícones da Borgonha, e uma das marcas mais cultuadas desta nova realidade americana
é a Domaine Serene fundada em 1989 pelo casal Ken e Grace Evenstad que em 2003 recebeu o título de “A vinícola do ano “pela Wine and
Spirits Magazine. A vinícola iniciou seu projeto com 42 hectares de vinhedos em Dundee Hills in Yamhill County, Willamette
Valley, mas expandiu fortemente a propriedade nos últimos anos devido o sucesso
de seus vinhos com aquisições de outros vinhedos em áreas privilegiadas no
Oregon. Os vinhos da Domain Serene por seu estilo velho mundo ganharam muitos
admiradores e prêmios que culminaram com o de melhor Pinot Noir do Oregon, e
com o destaque de ter sido melhor que os Romanée Conti em degustação às cegas no
ano de 2004 onde as duas marcas tiveram 3 vinhos cada das safras 1998 1999 e
2000 . Tive a oportunidade de provar três de seus vinhos, vamos a eles:
alternativa da variedade para os ícones da Borgonha, e uma das marcas mais cultuadas desta nova realidade americana
é a Domaine Serene fundada em 1989 pelo casal Ken e Grace Evenstad que em 2003 recebeu o título de “A vinícola do ano “pela Wine and
Spirits Magazine. A vinícola iniciou seu projeto com 42 hectares de vinhedos em Dundee Hills in Yamhill County, Willamette
Valley, mas expandiu fortemente a propriedade nos últimos anos devido o sucesso
de seus vinhos com aquisições de outros vinhedos em áreas privilegiadas no
Oregon. Os vinhos da Domain Serene por seu estilo velho mundo ganharam muitos
admiradores e prêmios que culminaram com o de melhor Pinot Noir do Oregon, e
com o destaque de ter sido melhor que os Romanée Conti em degustação às cegas no
ano de 2004 onde as duas marcas tiveram 3 vinhos cada das safras 1998 1999 e
2000 . Tive a oportunidade de provar três de seus vinhos, vamos a eles:
Etoile Chardonnay 2008 álcool 14,1,
com passagem de 10 meses por barricas francesas, R$ 298,00 – Palha verdeal
brilhante. Olfativamente complexo, mineral, casca de limão, mexerica, ligeiro
floral. Na boca , boa acidez, seco, quase tânico, bom corpo com final de boca
frutado, abacaxi. Depois de tempo em taça o álcool aparece um pouco mais assim
como o tostado. Sugestão é de toma-lo
bem fresco . Nota 88/100
com passagem de 10 meses por barricas francesas, R$ 298,00 – Palha verdeal
brilhante. Olfativamente complexo, mineral, casca de limão, mexerica, ligeiro
floral. Na boca , boa acidez, seco, quase tânico, bom corpo com final de boca
frutado, abacaxi. Depois de tempo em taça o álcool aparece um pouco mais assim
como o tostado. Sugestão é de toma-lo
bem fresco . Nota 88/100
Yamhill Cuvèe Pinot
Noir 2009, álcool 14,3 com passagem de 15 meses por barricas
francesas sendo 52% novas. R$ 275,00 –
Rubi, ainda violáceo, sem halo. Cereja azeda, couro, e floral. Na boca, ótima
acidez, taninos finos ainda ásperos, ligeiro ponto de álcool ainda presente
,bom corpo, retrogosto frutado e toque de madeira . Um ótimo Pinot mas que
definitivamente precisa de mais tempo de garrafa para arredondar. Nota 88/100
Noir 2009, álcool 14,3 com passagem de 15 meses por barricas
francesas sendo 52% novas. R$ 275,00 –
Rubi, ainda violáceo, sem halo. Cereja azeda, couro, e floral. Na boca, ótima
acidez, taninos finos ainda ásperos, ligeiro ponto de álcool ainda presente
,bom corpo, retrogosto frutado e toque de madeira . Um ótimo Pinot mas que
definitivamente precisa de mais tempo de garrafa para arredondar. Nota 88/100
Evenstad Reserve
Pinot Noir 2008, álcool 14,1% , com passagem de 16 meses por barricas
francesas sendo 62% novas de R$ 398,00. – Rubi ainda com nuances violáceas ,
brilhante. Olfativamente fino, cerejas azedas, couro, terroso, pimenta preta e leve defumado. Na boca muito
elegante, com acidez alta, taninos finos, corpo médio e final de boca frutado com
toque de couro.Um Pinot Noir de sangue azul que gostaria de tomar daqui dois/
trés anos Nota 91/100.
Pinot Noir 2008, álcool 14,1% , com passagem de 16 meses por barricas
francesas sendo 62% novas de R$ 398,00. – Rubi ainda com nuances violáceas ,
brilhante. Olfativamente fino, cerejas azedas, couro, terroso, pimenta preta e leve defumado. Na boca muito
elegante, com acidez alta, taninos finos, corpo médio e final de boca frutado com
toque de couro.Um Pinot Noir de sangue azul que gostaria de tomar daqui dois/
trés anos Nota 91/100.
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