O símbolo é o mesmo, mas a rusticidade do Motorhead não
aparece, fica apenas a delicadeza da fina perlage do Champagne. Esta semana um
grupo de jornalistas e formadores de opinião do mundo do vinho foi literalmente
para o céu (Sky) para degustar as três jóias raras da Cattier Family tradicional
produtor que desde 1763 encanta o mundo com suas champagnes, só que desta vez em sua versão “requinte”
denominada Armand de Brignac.
aparece, fica apenas a delicadeza da fina perlage do Champagne. Esta semana um
grupo de jornalistas e formadores de opinião do mundo do vinho foi literalmente
para o céu (Sky) para degustar as três jóias raras da Cattier Family tradicional
produtor que desde 1763 encanta o mundo com suas champagnes, só que desta vez em sua versão “requinte”
denominada Armand de Brignac.
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| Brett Berish |
Com a presença de seu embaixador Brett Berish e
dos amigos da Interfood, sua importadora no Brasil, fomos literalmente mimados
ao degustar seus 3 exemplares em taças contendo generosas porções que mesmo
sorvidas com muito prazer por todos nunca ficavam vazias. Cada champagne foi
compatibilizada com pratos especialmente preparados por Emmanuel Bassoleil que dispensa
comentários, enfim tudo perfeito, fino, requintado, generoso.
dos amigos da Interfood, sua importadora no Brasil, fomos literalmente mimados
ao degustar seus 3 exemplares em taças contendo generosas porções que mesmo
sorvidas com muito prazer por todos nunca ficavam vazias. Cada champagne foi
compatibilizada com pratos especialmente preparados por Emmanuel Bassoleil que dispensa
comentários, enfim tudo perfeito, fino, requintado, generoso.
Vamos agora
descrever o que provamos:
descrever o que provamos:
Armand de Brignac
Brut Gold – Um corte de 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meuniere,
Dourado, mousse densa, perlage intensa com bolhas pequenas e nervosas.
Olfativamente, complexo, uma explosão de brioche, leveduras e aromas florais, e
frutas secas. Na boca, vibrante, alta acidez, boa mousse, elegante, final de
boca fresco, com toques florais e de levedura. Nota 92/100- Preço R$ 1.502,00 a
garrafa.
Brut Gold – Um corte de 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Pinot Meuniere,
Dourado, mousse densa, perlage intensa com bolhas pequenas e nervosas.
Olfativamente, complexo, uma explosão de brioche, leveduras e aromas florais, e
frutas secas. Na boca, vibrante, alta acidez, boa mousse, elegante, final de
boca fresco, com toques florais e de levedura. Nota 92/100- Preço R$ 1.502,00 a
garrafa.
Armand de Brignac
Blac de Blanc – Varietal 100% Chardonnay. Dourado, mousse densa e lenta,
perlage intensa, bolhas muito pequenas e mais lentas. No nariz muito complexo,
fino, limpo, mineral, floral, toques cítricos, e delicadas pinceladas de nozes
e leveduras. Na boca, mousse cremosa,
elegante, ótima acidez, longo, com retrogosto marcado por frutas secas, e
leveduras mas tudo muito delicado. Realmente este champagne tirou o meu fôlego
sendo meu favorito. Nota 94/100 – Preço R$ 2.623,00 a garrafa
Blac de Blanc – Varietal 100% Chardonnay. Dourado, mousse densa e lenta,
perlage intensa, bolhas muito pequenas e mais lentas. No nariz muito complexo,
fino, limpo, mineral, floral, toques cítricos, e delicadas pinceladas de nozes
e leveduras. Na boca, mousse cremosa,
elegante, ótima acidez, longo, com retrogosto marcado por frutas secas, e
leveduras mas tudo muito delicado. Realmente este champagne tirou o meu fôlego
sendo meu favorito. Nota 94/100 – Preço R$ 2.623,00 a garrafa
Armand de Brignac
Rosé – Um corte de 50% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meuniere, e 10% de
Chardonnay. Casca de cebola, brilhante, boa musse e perlage, com bolhas
ligeiramente maiores do que os anteriores. Olfativamente, mais frutado, com morango
e groselha, toque, toques defumados, e avelã. Na boca, mais estruturado, bom
frescor, e final de boca frutado com toque amendoado. Nota 90/100 – Preço R$ 2.623,00
a garrafa.
Rosé – Um corte de 50% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meuniere, e 10% de
Chardonnay. Casca de cebola, brilhante, boa musse e perlage, com bolhas
ligeiramente maiores do que os anteriores. Olfativamente, mais frutado, com morango
e groselha, toque, toques defumados, e avelã. Na boca, mais estruturado, bom
frescor, e final de boca frutado com toque amendoado. Nota 90/100 – Preço R$ 2.623,00
a garrafa.
Os três exemplares provados foram elaborados com uvas de
vinhedos Premier Cru ou Grand Cru, sendo 50% de vinhedos de sua propriedade e o
restante de terceiros.
vinhedos Premier Cru ou Grand Cru, sendo 50% de vinhedos de sua propriedade e o
restante de terceiros.
Visando manter um padrão constante todos os exemplares são
elaborados com o blend de 3 safras diferentes , neste caso 2002, 2003 e 2005.
elaborados com o blend de 3 safras diferentes , neste caso 2002, 2003 e 2005.
Ace of Spades aposte neste símbolo.
Armand de
Brignac – Site www.armanddebrignac.com
Brignac – Site www.armanddebrignac.com
Interfood – www.interfood.com.br Fone – ( 011) 2602-7255