 |
| Valter Fissore |
Na semana passada em meio ao turbilhão de tantos eventos
importantes do mundo do vinho tive uma noite de descanso acompanhado por vinhos
do produtor Elvio Cogno realmente deliciosos. A Vinos Y Vinos aproveitando a
vinda ao Brasil do enólogo da casa Valter Fissore, organizou um delicioso
jantar onde pudemos provar grande parte da linha deste tradicional produtor.
Sua vinícola é localizada no topo da colina Bricco Ravera na cidade de Novello,
em uma antiga casa colonial cercada de 11 hectares de vinhedos que abastecem a
própria vinícola. Elvio Cogno produz nove vinhos dos quais tivemos a
oportunidade de provar seis deles que vou comentar a seguir:
importantes do mundo do vinho tive uma noite de descanso acompanhado por vinhos
do produtor Elvio Cogno realmente deliciosos. A Vinos Y Vinos aproveitando a
vinda ao Brasil do enólogo da casa Valter Fissore, organizou um delicioso
jantar onde pudemos provar grande parte da linha deste tradicional produtor.
Sua vinícola é localizada no topo da colina Bricco Ravera na cidade de Novello,
em uma antiga casa colonial cercada de 11 hectares de vinhedos que abastecem a
própria vinícola. Elvio Cogno produz nove vinhos dos quais tivemos a
oportunidade de provar seis deles que vou comentar a seguir:
Dolcetto d’Alba Vigna del Mandorlo DOC 2010 – Varietal 100%
Dolcetto, 13,5% de álcool, sem passagem por barrica, é um vinho simples e
gostoso para ser tomado jovem . Produção 16 mil garrafas – R$ 70,00 – Nota
87/100
Dolcetto, 13,5% de álcool, sem passagem por barrica, é um vinho simples e
gostoso para ser tomado jovem . Produção 16 mil garrafas – R$ 70,00 – Nota
87/100
Barbera d’Alba Bricco dei Merli DOC 2009 – Varietal 100%
Barbera , 14% de álcool,com passagem de 12 mêses em bottes da Eslavônia e
barricas de carvalho e seis meses de garrafa antes de ir ao mercado. Produção
anual 10 mil garrafas. Ótimo exemplar com floral intenso, rosas,especiarias, e
cereja no licor. Boca bem balanceada. – R$ 104,00 – Nota 88/100
Barbera , 14% de álcool,com passagem de 12 mêses em bottes da Eslavônia e
barricas de carvalho e seis meses de garrafa antes de ir ao mercado. Produção
anual 10 mil garrafas. Ótimo exemplar com floral intenso, rosas,especiarias, e
cereja no licor. Boca bem balanceada. – R$ 104,00 – Nota 88/100
Barbaresco DOCG 2008 – Varietal 100% Nebiolo da sub variedade
Lampia, 14,5% de álcool, e passagem de 14 meses em bottes da Eslavônia antes de
ir para o mercado. Produção anual 4mil garrafas. Granada, média concentração,
leve halo de evolução. Olfativamente com muita tipicidade, frutas vermelhas
maduras, especiarias e sottobosco. Na boca, delicado, alta acidez, taninos
finos, bom corpo, ponta de álcool, final de boca muito agradável. – R$ 162,00 –
Nota 91/100
Lampia, 14,5% de álcool, e passagem de 14 meses em bottes da Eslavônia antes de
ir para o mercado. Produção anual 4mil garrafas. Granada, média concentração,
leve halo de evolução. Olfativamente com muita tipicidade, frutas vermelhas
maduras, especiarias e sottobosco. Na boca, delicado, alta acidez, taninos
finos, bom corpo, ponta de álcool, final de boca muito agradável. – R$ 162,00 –
Nota 91/100
Barolo Cascina Nuova DOCG 2007 – Varietal 100% Nebbiolo da Barolo, 14,5% de
álcool e passagem de 24 meses em bottes da Eslavônia e 6 meses em garrafa antes
de ir para o mercado. Produção anual 10 mil garrafas. Rubi indo para granada,
média concentração leve halo de evolução. Olfativamente complexo, floral,
violetas, ameixa preta, pimenta, sottobosco, e tostado bem integrado. Na boca,
ótima acidez, taninos finos, bom corpo, persistência longa e retrogosto fresco
e frutado. Um dos melhores Barol básicos que já tive a oportunidade de provar,
muito elegante e delicado lembrando o estilo dos vinhos da região de La Morra.
Um vinho para quem está descobrindo o excepcional mundo dos Barolos. – R$
179,00 – Nota 92/100
álcool e passagem de 24 meses em bottes da Eslavônia e 6 meses em garrafa antes
de ir para o mercado. Produção anual 10 mil garrafas. Rubi indo para granada,
média concentração leve halo de evolução. Olfativamente complexo, floral,
violetas, ameixa preta, pimenta, sottobosco, e tostado bem integrado. Na boca,
ótima acidez, taninos finos, bom corpo, persistência longa e retrogosto fresco
e frutado. Um dos melhores Barol básicos que já tive a oportunidade de provar,
muito elegante e delicado lembrando o estilo dos vinhos da região de La Morra.
Um vinho para quem está descobrindo o excepcional mundo dos Barolos. – R$
179,00 – Nota 92/100
Barolo Ravera DOCG 2007– Varietal 100% Nebbiolo da da sub
variedades Lampia e Michet, 14,5% de álcool e passagem de 24 meses em bottes da
Eslavônia e 6 meses em garrafa antes de ir para o mercado. Produção anual 15
mil garrafas. Ótimo exemplar de Barolo mas que em minha opinião se mostrou mais
verde do que seus irmãos e onde também senti uma ponta a mais de álcool ,
definitivamente muito jovem.- R$ 248,00 – Nota 92/100
variedades Lampia e Michet, 14,5% de álcool e passagem de 24 meses em bottes da
Eslavônia e 6 meses em garrafa antes de ir para o mercado. Produção anual 15
mil garrafas. Ótimo exemplar de Barolo mas que em minha opinião se mostrou mais
verde do que seus irmãos e onde também senti uma ponta a mais de álcool ,
definitivamente muito jovem.- R$ 248,00 – Nota 92/100
Barolo Bricco Pernice DOCG 2006 – Varietal 100% Nebbiolo as sub variedade
Lampia, 14,5% de álcool e passagem por 30 meses em bottes da Eslavônia.
Produção anual 9 mil garrafas. Granada, média concentração, leve halo de
evolução. Olfativamente complexo, floral, ameixa preta, pimenta, terra molhada,
ligeiro balsâmico, e tostado bem integrado. Na boca, ótima acidez, austero, taninos
firmes e finos, bom corpo, persistência longa e retrogosto fresco e frutado. Um
Barolo mais estruturado e austero, certamente para quem tem um pouco mais de
litragem neste segmento. – R$ 357,00 – Nota 94/100
Lampia, 14,5% de álcool e passagem por 30 meses em bottes da Eslavônia.
Produção anual 9 mil garrafas. Granada, média concentração, leve halo de
evolução. Olfativamente complexo, floral, ameixa preta, pimenta, terra molhada,
ligeiro balsâmico, e tostado bem integrado. Na boca, ótima acidez, austero, taninos
firmes e finos, bom corpo, persistência longa e retrogosto fresco e frutado. Um
Barolo mais estruturado e austero, certamente para quem tem um pouco mais de
litragem neste segmento. – R$ 357,00 – Nota 94/100
Importadora Vinos Y Vinos – www.vinosyvinos.com.br – Fone (011)
3156 8455
3156 8455
Assessoria: Orantes Comunicação – Fone (011) 2307 4699