05 de
Fevereiro de 2020
Fevereiro de 2020
Variedade: Verdejo
Origem: Maipo
– Chile
– Chile
Onde
encontrar – Decanter
encontrar – Decanter
Preço: por volta de R$ 354
Este vinho
é elaborado pela Viña El Principal conhecida por seus deliciosos Memórias e El
Principal. A vinícola possui 90 hectares de vinhedos e pertence ao alemão Jochen
Dohle e ao chileno Said Handal, mas teve em sua origem o mestre Jean Paul
Valette. Hoje com a área enológica nas mão do competente enólogo Gustavo Guzman
além de manter a alta qualidade em seus vinhos já citados tem gasto tempo e
energia na busca de novas variedades que se adaptem bem aos solos chilenos, e o
vinho que degustamos hoje é uma prova que este projeto tem futuro garantido. Vinho
elaborado com a espanholíssima Verdejo fruto de colheita manual das uvas com
rendimento de 6.000 kg/he, crio maceração por 6 horas, fermentação em barricas
, leveduras indígenas e guarda de 6 meses em garrafa antes de ser colocado no
mercado. Possui 14% de álcool e ph de 3,2. De cor amarelo palha brilhante,
aromas marcados por frutas cítricas, grama cortada, mineral e ligeira baunilha.
Na boca, acidez intensa, corpo médio, persistência longa, leve salinidade e
final cítrico. Vinho fresco agradável que mantém um delicioso toque sedoso.
Primeiro Verdeja chileno que provo.
é elaborado pela Viña El Principal conhecida por seus deliciosos Memórias e El
Principal. A vinícola possui 90 hectares de vinhedos e pertence ao alemão Jochen
Dohle e ao chileno Said Handal, mas teve em sua origem o mestre Jean Paul
Valette. Hoje com a área enológica nas mão do competente enólogo Gustavo Guzman
além de manter a alta qualidade em seus vinhos já citados tem gasto tempo e
energia na busca de novas variedades que se adaptem bem aos solos chilenos, e o
vinho que degustamos hoje é uma prova que este projeto tem futuro garantido. Vinho
elaborado com a espanholíssima Verdejo fruto de colheita manual das uvas com
rendimento de 6.000 kg/he, crio maceração por 6 horas, fermentação em barricas
, leveduras indígenas e guarda de 6 meses em garrafa antes de ser colocado no
mercado. Possui 14% de álcool e ph de 3,2. De cor amarelo palha brilhante,
aromas marcados por frutas cítricas, grama cortada, mineral e ligeira baunilha.
Na boca, acidez intensa, corpo médio, persistência longa, leve salinidade e
final cítrico. Vinho fresco agradável que mantém um delicioso toque sedoso.
Primeiro Verdeja chileno que provo.
Avaliação 3