4 de Março de 2021
Variedade: Varietal 100% Chardonnay
Álcool: 14,5 %
Marca lançada em 2008 por Enzo Pandolfi Burzio e Gillian Pandolfi no vinhedo Santa Inés na região do Vale de Itata no sul do Chile. Enzo era médico e Gilliam de família de fazendeiros, mas sempre apaixonados por agricultura, mas que só entraram no mundo do vinho por, em 2002, adquirirem o vinhedo de 25 hectares em solo argiloso e vulcânico já com parte dos parreirais plantados com Chardonnay desde 1992 e já produzindo. No início vendiam suas uvas para os produtores locais até que em 2007 decidiram partir para o projeto de elaborar e comercializar seus próprios vinhos sempre contando com a participação intensa do filho Enzo Pandolfi Price. Contaram também com a experiência do enólogo chileno François Massoc que além de garantir a alta qualidade de suas uvas também lhes prestou consultoria enológica e de Pedro Parra na escolha das outras varietais a serem plantadas em seu vinhedo. Lançaram seu primeiro vinho em 2010 com uvas de agricultura orgânica de viticultura que respeita o meio ambiente e vinhos artesanais feitos à escala humana. Hoje os 25 hectares estão totalmente plantados com Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc e Riesling. A vinícola elabora 7 rótulos diferentes, a saber: Os vinhos TOP da casa Los Patricios Chardonnay, Los Patrícios Pinot Noir, e a linha Larkum com Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvigno Blanc Blanc e Riesling
Vinificação: Uvas colhidas manualmente e processo de fermentação realizada em barricas de carvalho francesas.
Maturação: 22 meses em barricas francesas
Preço: R$ 358
Onde encontrar: Winebrands
Descritivo: Dourado brilhante. Olfativamente complexo com diversas camadas iniciando com abacaxi maduro, maçã, pera, químico, floral, ervas aromáticas e desenvolvendo para pêssego, petrolato, frutas secas como nozes, amêndoas, e avelãs, caramelo, e mineral. Na boca alta acidez, vibrante, untuoso, longo, final de boca generoso marcado pelas frutas maduras terciários e mineralidade. Um vinho de categoria superior, requintado que faz frente fácil, fácil aos badalados chardonnay da Borgonha. Agradável surpresa.
Avaliação: 4