E lá vamos nós para mais uma degustação mensal da Sereníssima, referente ao mês de Fevereiro de 2021. Infelizmente novamente no modelo virtual, que se não é o ideal, ainda nos manten unidos e curtindo este grupo que neste ano completa 20 anos de estrada. Para o mês de Fevereiro o tema escolhido pelo confrade Alessandro foi Aligoté. Uva branca originária da região de Borgonha na França principalmente utilizada nos Cremant de Borgogne, mas também na OAC Borgogne Aligote onde a legislação local lhe permite receber até 15% de sua irmã mais famosa a Chardonnay. Por ser uma variedade mais simples é largamente utilizada para elaborar um clássico drink francês, o Kir, mistura de vinho branco com creme de cassis. Seus vinhos costumam ter alta acidez, aromas cítricos e frutas brancas como pera e maçã. Sua denominação mais respeitada é a Bouzeron Aligoté AOC. Vamos aos meus descritivos para cada exemplar degustado assim como minhas notas e a média de notas do grupo
Vinho 1 Fanny Sabre Bourgogne Aligoté
Região Borgonha – França
Produtor Fanny Sabre
Safra 2015
Variedade(s) Aligoté
Álcool 13 %
Preço R$ 180
Importador Wines4U
Confrade Alessandro Tommasi
Descrição: Palha verdeal, brilhante. Abacaxi maduro, pera e maçã, ervas aromáticas, químico, leve borracha, aniz,e mineral. Acidez correta, elegante, bom corpo, final de boca com frutas maduras e frescor, agradou
Classificação 4º
Vinho 2 L’Oeuvre de Perraud Bourgogne Aligoté
Região Borgonha – França
Produtor Domaine Perraud
Safra 2019
Variedade(s) Aligoté
Álcool 13 %
Preço R$ 160
Importador Belle Cave
Confrade Beto Acherboim
Descrição: Palha brilhante. Fechado, herbáceo, especiarias, maça, pera, abacaxi, aspargo branco, leve terciário. Boa acidez, levemente tânico, corpo médio, retrogosto frutado e leve tostado. Um vinho mais rústico e gastronômico.
Classificação 2º
Vinho 3 A et P de Villeine Bouzeron Aligoté
Região Borgonha – França
Produtor Domaine A et P de Villaine
Safra 2009
Variedade(s) Aligoté
Álcool 12,5 %
Preço R$ 520
Importador Mistral
Confrade Walter Tommasi
Descrição: Dourado brilhante. Fruta amarela com evolução, gás, pedra molhada, toque herbáceo, e final lácteo. Ótima acidez, seco, corpo médio boa persistência, final com fruta branca cozida.
Classificação 6º
Vinho 4 Berthenet Vieilles Vignes Borgogne Aligoté
Região Borgonha – França
Produtor Domaine Berthenet
Safra 2019
Variedade(s) Aligoté
Álcool 12,5 %
Preço R$ 138
Importador Club du Taste Vin
Confrade Aguinaldo Zackia
Descrição: Palha, brilhante. Fruta confeitada, abacaxi em calda, flores brancas, mel, talco, baunilha. Boa acidez, seco, corpo médio, levemente tânico, final de boca com amargor de madeira. Vonho doçe no nariz e amargo na boca.
Classificação 3º
Vinho 5 Faiveley Bouzeron Aligoté
Região Borgonha – França
Produtor Joseph Faiveley
Safra 2015
Variedade(s) Aligoté
Álcool 12 %
Preço R$ 295
Importador Mistral
Confrade Paulo Sampaio
Descrição: Palha verdeal, brilhante. Mineral, petrolato, gás , casca de limão, floral. Acidez correta, seco, corpo curto para média, leve tanicidade típica de vinho branco que se mantem em contato com suas borras durante sua vinificação, final de boca gastronômico.
Classificação 5º.
Vinho 6 Jean Claude Boisset Bourgogne Aligoté
Região Borgonha – França
Produtor Jean Claude Boisset
Safra 2018
Variedade(s) Aligoté
Álcool 12 %
Preço R$ 200
Importador Casa Santa Luzia
Confrade Miguel Lopes
Descrição: Palha indo para dourado brilhante. Fechado, pêssego verde, cítrico, pera, cereais, e toque lácteo. Alta acidez, faltando meio de boca, final simples com amargor presente
Classificação 7º
Vinho 7 Gille Bourgogne Aligoté
Região Borgonha – França
Produtor Domaine Gille
Safra 2015
Variedade(s) Aligoté
Álcool 13%
Preço R$ 165
Importador Club du Taste – Vin
Confrade Marcio Guedes
Descrição: Dourado, intenso, brilhante. Complexo, abacaxi maduro, lácteo, ervas secas, alecrim, mel e mineral. Na boca, Boa acidez, corpo médio para amplo, longo, persistente, fical de bocaótima acidez, encorpado, alcoólico, longo, untuoso, final de boca frutado e picante. Um vinho complexo olfativamente com uma boca generosa e vibrante terminando com frutas maduras já com ligeira evolução, Para beber agora. Um grande vinho por preço honesto, vale a pena.
Classificação 1º
Vamos às notas médias de cada um dos vinhos
Vinho 1) – 89,1 – Nota mais alta 90 e mais baixa 87,6 – Posição 4º lugar
Vinho 2) – 89,6 – Nota mais alta 91 e mais baixa 88 – Posição 2º lugar
Vinho 3) – 89,5 – Nota mais alta 90 e mais baixa 86 – Posição 6º lugar
Vinho 4) – 89,1 – Nota mais alta 91 e mais baixa 88 – Posição 4º lugar
Vinho 5) – 88,7 – Nota mais alta 89,5 e mais baixa 88 – Posição 5º lugar
Vinho 6) – 88,6 – Nota mais alta 90 e mais baixa 87 – Posição 7 º lugar
Vinho 7) – 89,8 – Nota mais alta 91 e mais baixa 87,5 – Posição 1º lugar.
O Vinho favorito de cada confrade:
Aguinaldo – Vinho 1 – Fanny Sabre Bourgogne Aligoté2015 – 88.5 pts
Alessandro – Vinho 7 – Gille Bourgogne Aligoté 2015 – 91 pts
Beto – Vinho 2 – L’Oeuvre de Perraud Bourgogne Aligoté 2019 – 91 pts
Marcio – Vinho 4 – Berthenet Vieilles Vignes Borgogne Aligoté 2019 – 90,5 pts
Miguel – Vinho 4 – Berthenet Vieilles Vignes Borgogne Aligoté 2019 – 91 pts
Paulo – Vinho 2 – L’Oeuvre de Perraud Bourgogne Aligoté 2019 – 91 pts – 91 pts
Walter – Vinho 7 – Gille Bourgogne Aligoté 2015 – 90,5 pts