A 80 anos atrás 16 famílias de produtores de uvas decidiram se juntar e fundar a Cooperativa Vinícola Aurora, hoje passados 90 anos reune mais de 1.100 famílias, uma verdadeira história de sucesso comprovando a frase “a união faz a força”. Para comemorar a data a empresa decidiu lançar um vinho comemorativo o Aurora 90 Anos, um vinho tinto elaborado com 30% de Cabernet Sauvignon da safra 2015, 50% de Merlot de 2018, 15% Tannat de 2018 e 5% de Cabernet Franc de 2019, com passagem de 12 meses por barricas de carvalho americano, e12,5% de álcool, elaborado exclusivamente com uvas da Serra Gaúcha. Foram produzidas 36 mil garrafas deste vinho que será vendido por volta do R$ 90 garrafa. O vinho tem cor rubi com alta concentração, sem halo de evolução. Olfativamente marcado por aroma de frutas vermelhas maduras, especiarias, pimenta do reino, tabaco, hortelã e tostado lembrando coco queimado. Na boca, tripé, acidez, taninos e álcool bem harmonioso, longo e retrogosto frutado com boa presença de terciários. Vinho que ainda pede guarda para atingir seu ápice. Para aqueles que gostam de mais informações o contra rótulo traz uma inovação: Um QR code que permite o acesso a informações sobre a fundação da cooperativa, fotos e fatos históricos e outras curiosidades sobre a empresa.
Parabéns a Aurora por suas conquistas e que venham mais 90 !