Produtor : Albert Bichot
Variedade: 100% Pinot Noir
Origem: Borgonha – França
Álcool: 13 %
A história da família Bichot diz que eles chegaram à Borgonha por volta de 1350. A fundação da sua casa comercial iniciou com Bernard em 1831 em Monthélie. Seu filho Hippolyte o sucedeu e comprou as primeiras videiras em Volnay, mais adiante seu filho Albert Bichot I, deu novo impulso aos negócios da família no final do século XIX e o instalou definitivamente no centro de Beaune em 1912. A empresa continua de domínio familiar hoje em dia comandada por Albéric Bichot. A empresa cresceu muito e hoje possui diversos rótulos e vinhedos em diferentes denominações, a saber: Domain Long Depaquit em Chablis 65 hectares, Domaine Clos Frantin em Nuit Saint Georges com 7,3 há, Chatau Gris também em Nuit Saint Georges com 3,5 há, Domain du Pavillion em Pommard com 15 ha, Domain Adélie em Marcurey com 7,8 há, e Domaine de Rochegres em Moulin a Vent com 5,2 ha. Mas como um dos maiores négociant da Borgonha a Bichot compra uvas ou vinhos de terceiros em quase 100% das apelações da Borgonha
Preço: R$ 430 para safra 2018
Onde encontrar: Winebrands
Descritivo: Granada, média concentração, halo de evolução. Nariz maduro com ameixa preta, morango maduro, couro, defumado, terroso, agradável tostado, e alcaçuz. Na boca tripe acidez, taninos e álcool em perfeita harmonia corpo médio persistência longa e finam suculento com fruta madura e toque terciário. Um vinho maduro equilibrado e ainda vivo mostrando que mesmo os grandes négociants da região elaboram ótimos vinhos com grande potencial de guarda. Um vinho delicado, macio bem balanceado, valeu deixa-lo um bom tempo em adega.
Vinificação e Guarda – Fermentação realizada em Cubas de carvalho cônicas termorreguladas por um período que vai de 20 a 28 dias, maturação em barricas francesas de 14 a 16 meses sendo 15% em barricas novas
Avaliação: 3,5