Os bons vinhos de antigamente …
Da esquerda para direita: Javera, André, Victor,Cesar, Pailo, Esper, Alessandro e Walter Sensacional degustação de ontem a noite no Zucco com nossa “Confraria das 2as feiras” Tema: Vinhos fora da Leia mais… »
Categoria: Degustações
Tomamos as tranqueiras da adega
A confraria Taninos no Tucupi se reune a cada dois meses sempre no imbatível Restaurante Tordesilhas da chef Mara Sales tendo como objetivo principal harmonizar vinhos com as brasileirissimas comidas Leia mais… »
Confraria das 2as feiras degusta Beaujolais
Cesar, W Tommasi, André, Victor, Javera, Alessandro, Esper, e Paulo. Todas as segundas 2as feiras do mês minha confraria se reune para celebrar a vida e as boas amizades, claro Leia mais… »
SUPERDEGUSTAÇÃO DE SUPERTOSCANOS
Ontem participei de interessante degustação de Supertoscanos onde o produtor 7 Ponti corajosamente colocou seus 3 vinhos às cegas contra alguns ícones desta linda região da Itália. Muito didático participar Leia mais… »
Harmonizando Jamon Ibérico com vinhos espanhois
Neste ano fui contratado pelo “Wines from Spain” da Federação Espanhola do Vinho, para dar 3 palestras na Expovinis . A que eu mais curti foi a “Harmonização de Vinhos Leia mais… »
Vinhos precisam amadurecer, garanto que vale a pena
Ontem participei de uma degustação com alguns outros amigos que fazem parte da confraria Dimenticaia onde o tema foi Merlot. Já à algum tempo tenho evitado tomar os vinhos jovens, Leia mais… »
UMA VERTICAL DOS NEOZELANDESES “SOPHIA”
Conforme prometido meu post de hoje trará para vocês minha avaliação e comentários da vertical dos deliciosos “Sophia” cortes bordaleses produzidos pela Craggy Range que nos apresentou seus vinhos no Leia mais… »
Degustando espumantes às cegas
No último encontro do ano de nossa deliciosa confraria ainda sem nome, mas que tem como objetivo a harmonização de vinhos com comidas brasileiras, decidimos fazer uma prova de espumantes. Leia mais… »
MERLOT, UMA RAINHA ESQUECIDA?
Por: Walter Tommasi Neste mundo globalizado do vinho estamos assistindo a uma verdadeira revolução que tem como meta atender às mais variadas exigências dos novos consumidores, nesta batalha as principais Leia mais… »
Flaccianello, Fontodi, Giovanni Manetti – A beleza da simplicidade
Fontodi – La conca D’Oro Sou apaixonado pelos vinhos produzidos pela Fontodi faz muitos anos, e a primeira vez em que tomei um Flaccianello o coloquei imediatamente na Leia mais… »