Vinhos, gastronomia e coisas boas da vida.
3 de Dezembro 2020 Variedade: Sangiovese Álcool: 15% Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, maceração em tanques de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática em barricas Maturação: 24 meses em Leia mais… »
1 de Dezembro 2020 Variedade: Riesling Álcool: 10,5% Vinificação: Os vinhos são vinificados segundo processos tradicionais e fermentados espontaneamente sem leveduras geneticamente modificadas ou de criação. As mesmas provêm dos Leia mais… »
22 de Novembro 2020 Variedade: Gros Manseng Álcool: 13% Vinificação: As uvas são colhidas manualmente quando maduras mas sempre evitando a sobrematuração, os bagos são rompidos antes da prensagem, passando Leia mais… »
3 de Novembro de 2020 Variedade: 90% Tempranillo e 10% Cabernet Sauvignon Álcool: 14% Maturação: 12 meses em barricas francesas de terceiro uso. Origem: Ribera del Duero – Espanha Vinho Leia mais… »
24 Julho de 2020 Variedade: Cinsault 50%, Syrah, 30%, Cabernet Sauvignon 20% Álcool: 13,5% Vinificação: O vinho é fermentado em cubas revestidas de cimento e engarrafado um ano após a Leia mais… »
20 Julho de 2020 Variedade: Gouveio, Roupeiro e Rabigato Álcool: 12% Vinificação: Todas as uvas foram desengaçadas e prensadas e seu mosto i transferido para uma cubas de inox onde Leia mais… »
14 Julho de 2020 Variedade: 100% Riesling Álcool: 14% Vinificação: As uvas de agricultura Biodinâmica foram colhidas manualmente prensadas a frio por 6 horas. O processo de fermentação ocorreu naturalmente Leia mais… »
No mês de Outubro a ICEX organizou mais um evento de divulgação dos vinhos espanhóis em nossa terra, foi o “Vinhos da Espanha no Brasil 2019”. Como sempre tive o Leia mais… »
Recentemente tive o prazer de participar do evento “O Melhor de Portugal“, organizado pela Vini Portugal e que teve apresentação do competente Alexandre Lalas desta vez acompanhado pelos amigos Marcel Leia mais… »
O mercado de vinhos no Brasil é realmente bastante complexo e competitivo, nestes 30 anos de participação ativa assisti a um “turn over” de importadoras assustador, e o processo continua Leia mais… »