Quando citamos vinhos brancos um dos destaques mundiais vem dos povos germânicos, a Riesling branca alemã que se torna cada vez mais popular nas mesas do mundo inteiro, mas na Áustria quem fala mais alto é a Gruner Veltliner que possui por volta de 30% da área plantada. A Áustria tem por volta de 46 mil hectares sendo dois terços de brancas e um terço de tintas. Os austríacos consomem mais de 70% dos vinhos por eles produzidos anualmente, mas as exportações vêm crescendo nos últimos anos, notadamente com os espumantes e dos brancos da Gruner Veltliner ainda pouco conhecida no mundo pelo público em geral mas reconhecida e apreciada pelos amantes de vinhos brancos, tenho certeza que com um trabalho mais forte no marketing a Gruner pode se destacar muito mais tornando-se um novo sucesso de vendas pois qualidade não lhe falta assim como um amplo espectro de diferentes padrões de qualidade com vinhos de entrada até grandes brancos de guarda. Foi isto que pude provar em recente degustação dos vinhos de Markus Huber trazido agra para o Brasil pela Weinhaus Ezellennz do amigo Olavo Maciel. Vamos conhecer um pouco este produtor:
Nascido na décima geração de uma pequena família vitivinícola, Markus já trabalhava na vinha juntamente com o seu avô, pai e mãe desde criança. Depois de sua aprendizagem na Áustria, foi vinificar duas colheitas na África do Sul antes de, em 2000, se dedicar inteiramente à tarefa de transformar a propriedade de quatro hectares dos pais numa verdadeira adega. Hoje a vinícola possui 60 hectares de vinhedos todos eles seguindo os princípios da agricultura orgânica sendo 70% de uva Gruner Veltliner, 20% de Riesling, 5% de Pinot Noir, e 5% de outras variedades.
Sua vinícola está localizada na região Traisental a mais jovem da Áustria que possui 770 hectares de vinhedos, mas considerada pelos próprios produtores austríacos como uma das 8 áreas nobres de produção de vinhos de alta gama.
Vamos passar agora aos rótulos provados.
Obere Steigen Grune Veltliner 2022 – Categoria Bio Qualitatswein – Uvas de diversos vinhedos guarda de 3 meses em tanques de aço. No nariz trazendo ervas aromáticas borracha e toque terroso. Na boca elegante macio retrogosto com frutas de caroço como o pêssego R$ 280,00
Berg Erste Lage Gruner Veltliner 2020 – Categoria Traisental DAC Reserve -Uvas de Traisental de vinhedo com inclinação de 25% orientado para nascente solo calcário e leve camada de Humus. Elaborado com 14 horas de maceração e passagem de 8 meses em barricas de Acácia. Dourado, brilhante com nuances esverdeadas. Olfativamente complexo com aromas de maça cozida, pera madura, flores escuras, mel, humus, ervas aromáticas e tabaco. Na boca boa acidez, encorpado, suculento, longo, picante final mineral. Um jovem Gruner que vai brilhar ainda mais com tempo de garrafa. Um dos melhores Gruner que tomei até hoje. R$750,00
Alte Setzen Erste Lage Gruner Veltliner 2016 – Categoria Traisental DAC Reserve – Uvas de solo argiloso e calcário Mosto com12 horas de contato com as cascas, fermentado 50% em Grandes barris e 50% em aço inox, 5 meses em contato com as leveduras. Vinho mais mineral, petrolato, pimenta e pólvora. No paladar muita concentração, estruturado final de boca bem balanceado. R$ 500,00
Alte Setzen Erste Lage Gruner Dac Reserve Veltliner 2010 – Categoria Traisental DAC Reserve – Elaborado com uvas de solo argiloso, e calcário com 60 anos. Mosto com12 horas de contato com as cascas, fermentado 50% de Grandes barris e 50% em aço inox, 5 meses em contato com as leveduras. Dourado se apresentou reduzido, trazendo couro, terroso e borracha. Na boca bom frescor, mas toque tânico com final levemente amargo lembrando amêndoas. R$ 650,00
Berg Erste Lage Gruner Veltliner 2010 Categoria Traisental DAC Reserve – Elaborado com uvas de encosta íngreme com exposição sudoeste de solos pedregosos e calcáreos. Uvas de colheita tardia com 18 horas de maceração com guarda em grandes barris de carvalho. Dourado, com fortes aromas minerais pedra molhada, petrolato, pêssego maduro e pimenta do reino. Boca macia, estruturado, persistência longa, com deliciosa textura final de boca com fruta amarelas maduras. Um vinho raro e precioso. R$ 900,00
Terrassen Riesling 2022 – Categoria Bio Qualitatswein – Elaborado com mescla de uvas de Traisental com diferentes tipos de solo. Maceração de 4 horas prensado em prensa pneumática e fermentado e posterior passagem de 3 meses em tanque de aço. Palha brilhante. Olfativamente bem limpo, pedra molhada, leve cítrico, pêssego fresco, e mineral. Na boca ótima acidez, corpo médio, acidez correta, final com leve herbáceo e toque tânico. Vinho gastronômico com bom custo-benefício R$ 250,00
Berg Erste Lage Riesling 2020 – Categoria Traisental DAC Reserve – As uvas vêm de terreno com encosta íngreme, orientada a nascente, em socalcos, com uma inclinação superior a 25%. O solo, que cobre o conglomerado calcário, é muito escasso, com apenas uma fina camada de húmus. Macerado por 12 horas de contato com a pele; fermentado em aço inoxidável; mantido sobre as borras durante 8 meses em barricas tradicionais de madeira de acácia. Nariz com muita mineralidade, pedra molhada, petrolato fruta amarela madura e grapefruit e tostado delicado. Na boca intenso, acidez cortante, direto, fino, muita textura, final complexo e refrescante, foi meu vinho favorito por seu perfil atual e do potencial de guarda. R$ 750,00
Berg Erste Lage Riesling 2011 – Categoria Traisental DAC Reserve. Uvas de encosta exposta sudeste, solo fresco e conglomerado mineral. Macerado por 12 horas de contato com a pele; fermentado em aço inoxidável; mantido sobre as borras durante 8 meses em barricas tradicionais de madeira de acácia. – Vinho com tons dourados. Petrolato mais intenso que seu irmão 2020, tem também mais fruta madura, mel, e leve tosta um leve dulçor no ponto certo. Na boca acidez correta, gordo, sedoso, persistência longa e retrogosto marcado pelas frutas maduras e o petrolato. Vinho de qualidade superior que ainda tem bom tempo de vida em garrafa. R$900,00
Pinot Noir Alten Reben 2022 – Categoria Bio Qualitatswein – Seleção de uvas provenientes de vinhedos expostos a Sudoeste com solos ricos em calcário. Processado com 20% das uvas sem desengaçe e fermentado em barricas de madeira de 3 mil litros e guarda de 12 meses em barricas da Borgonha. Rubi, ralo, sem halo. Frutas frescas como groselha e framboesa, toque de violetas, leve couro, e baunilha. Na boca muito leve taninos resolvidos, corpo curto final de boca super frutado. Um Pinot Noir muito leve que lembra Beaujolais. R$ 300,00
Zweigelz Tradition 20121 – Categoria Traisental DAC Reserve – Uvas de vinhedo plantado em solos com argila profunda e solos arenosos e conglomerados pedregosos. Dois dias de maceração a frio, fermentação em inox, após maceração fermentativa durante 1 semana. Guarda de 5 meses em tonéis 50% de aço inoxidável e 50% de madeira. Rubi, média concentração. Olfativamente confirmando sua fama de ser uma bomba de cerejas, traz também ervas aromáticas, leve hortelã, e leve tosta. Na boca alta acidez, corpo médio, boa persistência, final de boca com as cerejas e terra molhada. Um vinho de entrada bem agradável – R$ 220,00
Certamente uma experiência gratificante provar os vinhos deste jovem e competente enólogo. Desejo sucesso nas vendas a seu importador Weinhaus Ezellennz para possa continuar disponibilizando estes vinhos Austríacos ao nosso mercado com destaque para seus Gruner Veltiner tão difíceis de serem encontrados em nossas lojas especializadas.
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