Vinhos, gastronomia e coisas boas da vida.
A Enocultura representa no Brasil a WSET – Wine & Spirits Education Trust , principal organização internacional na área de educação em vinhos e destilados. A matriz brasileira conta com Leia mais… »
Michael Schutte é um verdadeiro amante desta maravilhosa casta alemã e a uns três anos atrás idealizou a campanha “Semana do Riesling” que teve como objetivo dar mais visibilidade a Leia mais… »
Na última 6ª feira participei de uma “Live” que teve como objetivo a apresentação dos vinhos da Tapiz que estão de volta ao mercado brasileiro novamente, agora pelas mãos da Leia mais… »
5 de Dezembro 2020 Variedade: Gruner Veltliner Álcool: 12% Vinificação: Utilização de leveduras indígenas, fermentação de 10 a 20 dias em inox com temperatura controlada Maturação: sem uso de madeira Leia mais… »
5 de Dezembro 2020 Variedade: Alicante Bouchet, Syrah, e Petit Verdot Álcool: 15% Vinificação: Em cubas inox e lagares, com controle de temperatura. Maceração prolongada. Maturação: 18 meses em barricas Leia mais… »
No último dia 28 de Novembro realizamos mais uma degustação de nossa confraria Sereníssima dentro do esquema virtual mas com distribuição de amostras de 100 ml de cada vinho escolhido Leia mais… »
3 de Dezembro 2020 Variedade: Sangiovese Álcool: 15% Vinificação: Fermentação espontânea com leveduras indígenas, maceração em tanques de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática em barricas Maturação: 24 meses em Leia mais… »
O Languedoc sempre foi conhecido como produtor de vinhos básicos de mesa elaborados em grandes volumes com a variedade Carignan, sendo vendido na maioria das vezes a granel para consumidores Leia mais… »
1 de Dezembro 2020 Variedade: Riesling Álcool: 10,5% Vinificação: Os vinhos são vinificados segundo processos tradicionais e fermentados espontaneamente sem leveduras geneticamente modificadas ou de criação. As mesmas provêm dos Leia mais… »
O tema da degustação deste mês foi “Vinhos Laranja” que por ser mais restrito em termos de oferta levantou alta expectativa dos participantes. O processo de vinificação é antiquíssimo e Leia mais… »