Categoria: Novo Mundo

30 de Abril de 2021 Variedade: Merlot Orígem: Casablanca – Chile Álcool: 14 % Localizada no interior da Reserva da Biosfera La Campana, no Vale de Casablanca, a poucos quilômetros Leia mais… »

 7 de Abril de 2021 Variedade: 100% Syrah Orígem: Elqui – Chile Álcool: 14 % No ano em que eu nascia (1951) o italiano Aldo Olivier chegava ao Vale de Leia mais… »

4 de Março de 2021 Variedade: Varietal 100% Chardonnay Álcool: 14,5 % Marca lançada em 2008 por Enzo Pandolfi Burzio e Gillian Pandolfi no vinhedo Santa Inés na região do Leia mais… »

17 Janeiro de 2021 Variedade: Cabernet Sauvignon Carignan e Syrah. Álcool: 15% Colheita e Vinificação:  As uvas colhidas são resfriadas enfriadas a 5º C para ir dos vinhedos à vinícola. Leia mais… »

15 Janeiro de 2021 Variedade: Tannat Álcool: 13,3 % Colheita e Vinificação:  Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação Leia mais… »

12 de Novembro de 2020 Variedade:  Pinot Noir Álcool:  12% Vinificação: Colheita, seleção de cachos e grãos feta à mão. Temperaturas de fermentação entre 20 ° C e 24 ° Leia mais… »

16 Julho de 2020 Variedade:  100% Syrah Álcool:  15% Vinificação:  Vinificação normal mas com extração lenta e longa, 32 dias de maceração, afinamento com claras de ovos, e leve filtragem Leia mais… »

Recentemente tive o prazer de tomar um Chandon 1991, vinho elaborado pela Chandon do Brasil, mas abandonado posteriormente visto a empresa decidir em focar seus esforços exclusivamente em espumantes. Em Leia mais… »