Mionetto é uma das vinícolas da gigante Henkell Freixenet uma das líderes mundiais na produção de espumantes. O Prosecco DOC é produzido unicamente nas regiões do Veneto e do Friuli. Inicialmente só elaborado em branco pelo método Marinotti ( Charmat) tendo a variedade Glera com participação mínima de 85%. Hoje a pirâmide das denominações tem como base de entrada o Prosecco Doc, seguido do Prosecco Doc Treviso Trieste, Prosecco Asolo Docg, e a ponta da pirâmide com os Prosecco Docg Valdobbiadene dividido em Superiore, Rive Superiore e finalmente Superiore di Cartizze. Recentemente (em 2020) a legislação deste produto foi expandida possibilitando aos produtores elaborarem um Prosecco Rosê, sendo a Mionetto uma das primeiras vinícolas a lançar a novidade. O Mionetto Prosecco Rosê DOC é um corte com Glera e Pinot Noir e já pode ser encontrado no Brasil a R$ 110. Saiba mais sobre a linha da Mionetto acessando https: www.freixenet.com.br